Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Ciorbă de lobodă: o rețetă tradițională pas cu pas

Noi, cei de la Profi, ne declarăm fani ai tuturor rețetelor de ciorbă. Așa că după ce am pregătit împreună ciorbă de văcuță, rețete simple și gustoase de ciorbă de pui, o ciorbă de perișoare tradițională și o ciorbă de porc ca la mama acasă, astăzi vom continua seria de rețete de ciorbă cu o delicioasă ciorbă de lobodă, așa cum era aceasta gătită în copilărie de către bunica. Parcă ne și amintim cum abia aștepta să apară „buruienile de primăvară” pentru a prepara cele mai delicioase ciorbe! 

Dacă nu ai mai gătit până acum ciorbă de lobodă după rețeta tradițională, trebuie să știi că aceasta poate fi preparată foarte simplu, cu doar câteva ingrediente. Aromele verdețurilor proaspete de primăvară rar pot fi egalate și considerăm că ciorba de lobodă își merită locul printre rețetele noastre speciale, și nu doar pentru rapiditatea cu care se prepară, ci și pentru prospețime și savoare. Iată cum poți prepara și tu o ciorbă de lobodă după rețeta clasică! 

Ingrediente pentru ciorbă de lobodă 

Din lista de ingrediente de mai jos vei obține aproximativ 8-10 porții de ciorbă de lobodă și toate aceste ingrediente pot fi achiziționate din magazinul Profi. Așa că dacă îți faci drum la supermarket, iată de ce ingrediente vei avea nevoie pentru o ciorbă de lobodă tradițională reușită: 

  • 3 l de apă; 
  • 1 castron mare cu lobodă (verde și roșie); 
  • 1 borcan de roșii în suc propriu; 
  • 1 ceapă mare din gama Proaspete de la noi
  • 1 ardei gras; 
  • 1 morcov; 
  • 1 legătură de leuștean; 
  • 50 g de orez din gama Proxi;
  • borș, după gust;
  • sare, după gust. 
Lobodă

Cum se prepară rețeta de ciorbă de lobodă cu borș? 

Ai deja toate ingredientele, atent selectate din gama de produse de la Profi? Acum nu mai rămâne decât să dăm startul rețetei de ciorbă de lobodă tradițională. Iată cum poți prepara și tu o ciorbă de lobodă gustoasă și răcoritoare în această primăvară! 

Pregătirea ingredientelor pentru ciorbă 

Pentru început, se vor pregăti legumele pentru ciorbă: se spală bine verdețurile, respectiv loboda și leușteanul, în câteva ape. Apoi se va proceda la fel și cu ardeiul și morcovul, după care se vor curăța și se vor tăia în cubulețe. Se va curăța ulterior și ceapa și se va toca în cubulețe mici. Pune apoi toate legumele în apă rece, într-o oală largă, pentru a fierbe împreună și pentru a obține o zeamă gustoasă. 

De asemenea, orezul se va spăla și el în câteva ape, dacă vei alege să prepari ciorbă de lobodă cu orez, așa cum se gătește aceasta în mod tradițional în anumite zone ale țării. Desigur, orezul poate fi înlocuit oricând cu 200-300 de grame de cartofi tăiați cubulețe mici sau cu paste sau tăieței de casă, dacă dorești. 

Cum se prepară ciorba de lobodă?

După ce ai pus toate legumele pregătite în etapa anterioară la fiert, adaugă în oală și orezul spălat bine. Tot acum se va turna în oala de ciorbă și sosul de roșii, apoi se lasă totul să fiarbă timp de 10 minute. Poți alege să completezi ciorba cu apă, însă asigură-te de fiecare dată că vei adăuga doar apă caldă. La final vei obține circa 4 litri de ciorbă, adică undeva la 10 porții de ciorbă de lobodă. 

Când orezul a fiert complet, se vor adăuga în oală borșul încălzit și o linguriță de sare. Când ciorba dă din nou în clocot, se gustă și se potrivește gustul de sare și de borș, dacă mai este nevoie. Acum rețeta de ciorbă de lobodă a ajuns la final și îi poți opri focul. Pune acum loboda și leușteanul proaspăt, lasă totul să se infuzeze și gata!

Ciorbă de lobodă cu ardei iute

Recomandări pentru un gust apetisant 

Acum, la final de rețetă, avem pentru tine și câteva recomandări pentru o ciorbă de lobodă tradițională apetisantă și gustoasă. Iată ce secrete de bucătărie te pot ajuta să gătești cea mai bună ciorbă de lobodă, pentru mesele de primăvară! 

  • Dacă nu îți place gustul borșului, poți acri întotdeauna ciorba de lobodă, cu fructe acre precum zarzărele, corcodușele sau frunzele de măcriș.
  • Pentru o aromă excepțională, poți adăuga în ciorba de lobodă și rădăcinoase, precum rădăcina de pătrunjel, rădăcina de țelină sau rădăcina de păstârnac. 
  • Dacă nu ții post, la final se pot sparge și câteva ouă, care se vor transforma în ouă poșate în ciorbă. Se adaugă și 1 lingură de iaurt sau de smântână în farfurie, căci știm cu toții că ciorba de lobodă cu smântână are un gust incredibil. 
  • Așa cum precizam în rândurile anterioare, poți găti ciorbă de lobodă cu cartofi în loc de orez, așa cum este ea gătită după rețeta ardelenească. În rețeta din Ardeal, ciorba de lobodă cunoaște și ingrediente precum slănina afumată, ceapa verde, usturoiul verde, leurda, pătrunjelul, mărarul, laptele și făina. 
  • Pentru un gust apetisant, ciorba de lobodă se va servi alături de mămăliguță sau pâine de casă, alături de ceapă verde. 
  • Alege ingredientele pentru rețetă din noul Profi și descarcă-ți aplicația Profi pentru a profita de cele mai bune oferte la produse de calitate excepțională, pentru o ciorbă de lobodă aromată și gustoasă. 
Ciorbă de lobodă cu gust apetisant

Nu-i așa că ți-am făcut deja poftă de ciorbă de lobodă și consideri să o incluzi în meniul de primăvară? Exact în același mod se prepară și ciorba de ștevie, ciorba de spanac sau cea de urzici, așa că nu ezita și tu să adopți sănătosul obicei „Eat your greens” și să savurezi cele mai gustoase legume și verdețuri de sezon, în rețetele delicioase!

Articole care se regăsesc în categoria Cina

BURGER DE PORC

22 mai 2023

Într-o tigaie încinsă punem o bucată de unt. Adăugam apoi ceapa tăiată rondele și, atunci când aceasta capătă o culoare frumoasă, arămie, asezonăm aceste rondele cu un pic de sare, iar apoi scoatem ceapa astfel caramelizată pe o farfurie. Curățăm tigaia și punem 10ml de ulei de măsline. În momentul in care uleiul este încins, […]

Citește mai mult

Păstrăv la cuptor: Rețeta pas cu pas pentru o cină ușoară

03 iulie 2023

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și ușor de preparat pentru o cină sănătoasă, păstrăvul la cuptor este alegerea perfectă! Află din rândurile de mai jos câteva sfaturi practice pentru alegerea celor mai buni păstrăvi, precum și metode de pregătire și asezonare corecte pentru a obține un gust desăvârșit. Articolul nostru îți oferă și o […]

Citește mai mult

Iahnie de fasole tradițională: Secretele unei rețete autentice pas cu pas

17 noiembrie 2023

Atunci când ne gândim la unele dintre cele mai populare mâncăruri la români, extrem de savuroase în simplitatea lor, iahnia de fasole tradițională ocupă un loc important în topul celor mai preparate rețete din bucătăria românească, cu atât mai mult în sezonul rece. Dacă în anotimpul cald ne delectam cu fasole verde cu usturoi, acum a […]

Citește mai mult

Supă cremă de dovleac și ghimbir: un deliciu de toamnă

23 septembrie 2024

Toamna aduce o paletă minunată de culori și arome, iar dovleacul este, fără îndoială, unul dintre simbolurile acestui anotimp. Fructul portocaliu, cu gustul său dulce și textura catifelată, se combină perfect cu ghimbirul picant pentru a crea o supă cremă de dovleac și ghimbir ce poate fi considerată un adevărat deliciu culinar.  Te tentează ideea […]

Citește mai mult

Rețeta asiatică de noodles cu pui și legume

19 august 2024

Rețetele asiatice sunt cunoscute pentru echilibrul lor perfect între arome și texturi. Dacă și ție îți place bucătăria asiatică, atunci cu siguranță te va fascina să descoperi rețeta autentică de noodles cu pui – o emblemă a culturii gastronomice asiatice.  Noodles cu pui și legume reprezintă cu siguranță un deliciu asiatic, care nu numai că […]

Citește mai mult

Pui Shanghai: cum să prepari acasă acest deliciu crocant și savuros

11 iunie 2025

Îți dorești să aduci în farfuria ta un preparat care combină o textură crocantă irezistibilă cu aromele subtile ale bucătăriei asiatice? Atunci rețeta de pui Shanghai este alegerea perfectă! Inspirat din bucătăria chinezească, dar adaptat gusturilor românești, puiul Shanghai este un fel de mâncare simplu, rapid și absolut delicios, pe care îl poți prepara acasă […]

Citește mai mult

Cum să faci pui Kung Pao acasă: un deliciu asiatic picant și rapid

23 septembrie 2024

Ești gata să-ți duci papilele gustative într-o călătorie culinară prin Asia? Bucătăria asiatică este o sursă infinită de inspirație pentru cele mai autentice rețete, iar rețeta de noodles cu pui și legume este doar unul dintre aceste delicioase exemple de preparate asiatice. Nu despre noodles cu pui ne dorim să-ți vorbim în continuare, ci despre rețeta de […]

Citește mai mult

Ficăței de pui cu ceapă la tigaie: rețeta pas cu pas

17 ianuarie 2023

Suntem siguri că dacă deja ai parcurs o parte din rețetele noastre de pe blog ai observat că ne plac la nebunie rețetele cu pui, de la frigărui de pui și până la aripioare de pui la cuptor. Ei bine, la fel de apetisante pentru noi sunt și organele de pui, în special ficățeii, așa […]

Citește mai mult

Coaste de miel la cuptor: 3 rețete delicioase pentru masa de Paște

28 martie 2023

Sărbătorile de Paște se apropie cu pași repezi, așa că nu este deloc de mirare că toate gospodinele se întrec, care mai de care, în prepararea celor mai gustoase rețete cu carne de miel, fie că vorbim despre ciorbă de miel, drob de miel, stufat de miel sau friptură de miel la cuptor. Acesta este […]

Citește mai mult

Rețeta tradițională de tocinei: pași simpli pentru un deliciu autentic

23 septembrie 2024

Dacă ești în căutarea unui preparat tradițional românesc, simplu de pregătit și extrem de gustos, atunci trebuie neapărat să încerci rețeta de tocinei. Aceste mici bucăți de răsfăț culinar, crocante la exterior și moi la interior, sunt o rețetă pe care bunicile noastre o preparau des, mai ales în sezonul rece.  Cu toate că sunt […]

Citește mai mult