Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Ciorbă de lobodă: o rețetă tradițională pas cu pas

Noi, cei de la Profi, ne declarăm fani ai tuturor rețetelor de ciorbă. Așa că după ce am pregătit împreună ciorbă de văcuță, rețete simple și gustoase de ciorbă de pui, o ciorbă de perișoare tradițională și o ciorbă de porc ca la mama acasă, astăzi vom continua seria de rețete de ciorbă cu o delicioasă ciorbă de lobodă, așa cum era aceasta gătită în copilărie de către bunica. Parcă ne și amintim cum abia aștepta să apară „buruienile de primăvară” pentru a prepara cele mai delicioase ciorbe! 

Dacă nu ai mai gătit până acum ciorbă de lobodă după rețeta tradițională, trebuie să știi că aceasta poate fi preparată foarte simplu, cu doar câteva ingrediente. Aromele verdețurilor proaspete de primăvară rar pot fi egalate și considerăm că ciorba de lobodă își merită locul printre rețetele noastre speciale, și nu doar pentru rapiditatea cu care se prepară, ci și pentru prospețime și savoare. Iată cum poți prepara și tu o ciorbă de lobodă după rețeta clasică! 

Ingrediente pentru ciorbă de lobodă 

Din lista de ingrediente de mai jos vei obține aproximativ 8-10 porții de ciorbă de lobodă și toate aceste ingrediente pot fi achiziționate din magazinul Profi. Așa că dacă îți faci drum la supermarket, iată de ce ingrediente vei avea nevoie pentru o ciorbă de lobodă tradițională reușită: 

  • 3 l de apă; 
  • 1 castron mare cu lobodă (verde și roșie); 
  • 1 borcan de roșii în suc propriu; 
  • 1 ceapă mare din gama Proaspete de la noi
  • 1 ardei gras; 
  • 1 morcov; 
  • 1 legătură de leuștean; 
  • 50 g de orez din gama Proxi;
  • borș, după gust;
  • sare, după gust. 
Lobodă

Cum se prepară rețeta de ciorbă de lobodă cu borș? 

Ai deja toate ingredientele, atent selectate din gama de produse de la Profi? Acum nu mai rămâne decât să dăm startul rețetei de ciorbă de lobodă tradițională. Iată cum poți prepara și tu o ciorbă de lobodă gustoasă și răcoritoare în această primăvară! 

Pregătirea ingredientelor pentru ciorbă 

Pentru început, se vor pregăti legumele pentru ciorbă: se spală bine verdețurile, respectiv loboda și leușteanul, în câteva ape. Apoi se va proceda la fel și cu ardeiul și morcovul, după care se vor curăța și se vor tăia în cubulețe. Se va curăța ulterior și ceapa și se va toca în cubulețe mici. Pune apoi toate legumele în apă rece, într-o oală largă, pentru a fierbe împreună și pentru a obține o zeamă gustoasă. 

De asemenea, orezul se va spăla și el în câteva ape, dacă vei alege să prepari ciorbă de lobodă cu orez, așa cum se gătește aceasta în mod tradițional în anumite zone ale țării. Desigur, orezul poate fi înlocuit oricând cu 200-300 de grame de cartofi tăiați cubulețe mici sau cu paste sau tăieței de casă, dacă dorești. 

Cum se prepară ciorba de lobodă?

După ce ai pus toate legumele pregătite în etapa anterioară la fiert, adaugă în oală și orezul spălat bine. Tot acum se va turna în oala de ciorbă și sosul de roșii, apoi se lasă totul să fiarbă timp de 10 minute. Poți alege să completezi ciorba cu apă, însă asigură-te de fiecare dată că vei adăuga doar apă caldă. La final vei obține circa 4 litri de ciorbă, adică undeva la 10 porții de ciorbă de lobodă. 

Când orezul a fiert complet, se vor adăuga în oală borșul încălzit și o linguriță de sare. Când ciorba dă din nou în clocot, se gustă și se potrivește gustul de sare și de borș, dacă mai este nevoie. Acum rețeta de ciorbă de lobodă a ajuns la final și îi poți opri focul. Pune acum loboda și leușteanul proaspăt, lasă totul să se infuzeze și gata!

Ciorbă de lobodă cu ardei iute

Recomandări pentru un gust apetisant 

Acum, la final de rețetă, avem pentru tine și câteva recomandări pentru o ciorbă de lobodă tradițională apetisantă și gustoasă. Iată ce secrete de bucătărie te pot ajuta să gătești cea mai bună ciorbă de lobodă, pentru mesele de primăvară! 

  • Dacă nu îți place gustul borșului, poți acri întotdeauna ciorba de lobodă, cu fructe acre precum zarzărele, corcodușele sau frunzele de măcriș.
  • Pentru o aromă excepțională, poți adăuga în ciorba de lobodă și rădăcinoase, precum rădăcina de pătrunjel, rădăcina de țelină sau rădăcina de păstârnac. 
  • Dacă nu ții post, la final se pot sparge și câteva ouă, care se vor transforma în ouă poșate în ciorbă. Se adaugă și 1 lingură de iaurt sau de smântână în farfurie, căci știm cu toții că ciorba de lobodă cu smântână are un gust incredibil. 
  • Așa cum precizam în rândurile anterioare, poți găti ciorbă de lobodă cu cartofi în loc de orez, așa cum este ea gătită după rețeta ardelenească. În rețeta din Ardeal, ciorba de lobodă cunoaște și ingrediente precum slănina afumată, ceapa verde, usturoiul verde, leurda, pătrunjelul, mărarul, laptele și făina. 
  • Pentru un gust apetisant, ciorba de lobodă se va servi alături de mămăliguță sau pâine de casă, alături de ceapă verde. 
  • Alege ingredientele pentru rețetă din noul Profi și descarcă-ți aplicația Profi pentru a profita de cele mai bune oferte la produse de calitate excepțională, pentru o ciorbă de lobodă aromată și gustoasă. 
Ciorbă de lobodă cu gust apetisant

Nu-i așa că ți-am făcut deja poftă de ciorbă de lobodă și consideri să o incluzi în meniul de primăvară? Exact în același mod se prepară și ciorba de ștevie, ciorba de spanac sau cea de urzici, așa că nu ezita și tu să adopți sănătosul obicei „Eat your greens” și să savurezi cele mai gustoase legume și verdețuri de sezon, în rețetele delicioase!

Articole care se regăsesc în categoria Cina

Ciorbă de miel: Rețeta pas cu pas

28 martie 2023

Nouă ne plac la nebunie rețetele de ciorbă și probabil ai remarcat deja acest lucru de-a lungul timpului, căci am gătit împreună ciorbă de văcuță, rețete simple și gustoase de ciorbă de pui, tradiționala ciorbă de perișoare, dar și ciorbă de porc cu gust apetisant. În articolul de astăzi, continuăm seria acestor rețete cu o […]

Citește mai mult

Cum să pregătești o friptură de vită suculentă și fragedă la cuptor

20 noiembrie 2023

Nu se poate numi că ești maestru în arta gătitului dacă nu ai preparat până acum o friptură de vită la cuptor. Poate că ai idei de preparare pentru o friptură de porc perfectă și poate că știi cum să prepari o friptură de miel la cuptor fragedă și aromată. Însă pentru a obține o friptură de vită la […]

Citește mai mult

Ceafă de porc: 3 rețete simple și gustoase

23 noiembrie 2022

Îți place mult carnea de porc și dorești să-i încânți pe cei dragi cu preparate cât mai apetisante și gustoase? Ceafa de porc este una dintre cele mai populare opțiuni pentru rețetele pe bază de carne de porc, căci bucățile rumene, fragede și aromate pot fi gătite în atât de multe moduri, fie la cuptor, […]

Citește mai mult

Iahnie de fasole tradițională: Secretele unei rețete autentice pas cu pas

17 noiembrie 2023

Atunci când ne gândim la unele dintre cele mai populare mâncăruri la români, extrem de savuroase în simplitatea lor, iahnia de fasole tradițională ocupă un loc important în topul celor mai preparate rețete din bucătăria românească, cu atât mai mult în sezonul rece. Dacă în anotimpul cald ne delectam cu fasole verde cu usturoi, acum a […]

Citește mai mult

Supă cremă de dovleac și ghimbir: un deliciu de toamnă

23 septembrie 2024

Toamna aduce o paletă minunată de culori și arome, iar dovleacul este, fără îndoială, unul dintre simbolurile acestui anotimp. Fructul portocaliu, cu gustul său dulce și textura catifelată, se combină perfect cu ghimbirul picant pentru a crea o supă cremă de dovleac și ghimbir ce poate fi considerată un adevărat deliciu culinar.  Te tentează ideea […]

Citește mai mult

Varză călită: o rețetă tradițională și ușor de preparat

18 ianuarie 2023

Știm că au trecut de mult sărbătorile de iarnă și mai știm că încă ai rămas cu gândul la acele sarmale în foi de varză, apetisante și gustoase, care au făcut deliciul meselor în familie până nu demult. Ce ai spune, însă, dacă am renunța puțin la carnea de porc și am înlocui varza murată […]

Citește mai mult

Ciorbă de salată verde cu afumătură: o rețetă ardelenească

11 iulie 2024

Nu știm despre tine, dar nouă tare mult ne mai plac rețetele de ciorbă cu „verzituri”, așa cum li se zice în popor. Fie că vorbim despre ciorba de lobodă sau ciorba de varză, aceste delicii tradiționale sunt de-a dreptul delicioase și ne încântă simțurile. Această dorință de a savura o ciorbă tradițională ne-a condus în bucătăria […]

Citește mai mult

Paste cu pui si sos alb: o alegere perfectă pentru o cină rapidă

19 august 2024

Într-o lume în care ritmul alert al vieții ne lasă adesea puțin timp pentru a ne bucura de mâncăruri gătite acasă, rețetele rapide și gustoase sunt adevărate comori. Pastele cu pui și sos alb reprezintă una dintre aceste comori culinare, oferindu-ne o masă delicioasă și hrănitoare în doar câteva minute.  Această combinație clasică nu numai […]

Citește mai mult

Idei de preparare pentru o friptură de porc perfectă

07 decembrie 2022

Acum, în prag de Sărbători, aproape că am dezvoltat o pasiune pentru rețetele pe bază de carne de porc. Am gătit împreună ceafă de porc, am preparat rețete delicioase de scăriță de porc și în bucătărie deja se plănuiesc rețete de sarmale gustoase pentru Sărbători. Pe lângă toate aceste delicii din carne, unul dintre cele […]

Citește mai mult

Rețeta tradițională de tocinei: pași simpli pentru un deliciu autentic

23 septembrie 2024

Dacă ești în căutarea unui preparat tradițional românesc, simplu de pregătit și extrem de gustos, atunci trebuie neapărat să încerci rețeta de tocinei. Aceste mici bucăți de răsfăț culinar, crocante la exterior și moi la interior, sunt o rețetă pe care bunicile noastre o preparau des, mai ales în sezonul rece.  Cu toate că sunt […]

Citește mai mult