Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Tort diplomat făcut în casă: Rețeta pas cu pas

Greu de crezut că există cineva care să nu fi auzit până acum de acest desert apetisant și ne îndoim sincer că există persoane care să nu fi gustat niciodată dintr-un tort diplomat cu fructe. Răcoritor și diafan, tortul diplomat încântă papilele gustative și este unul dintre cele mai apreciate deserturi la mesele de sărbătoare, aniversări sau evenimente deosebite.

Și cum se apropie Sărbătorile de iarnă, ne-am propus să te încântăm și pe tine cu o rețetă de tort diplomat cu blat din pișcoturi, absolut delicioasă. Nu este deloc complicat de preparat acest tort diplomat cu pișcoturi, căci are la bază o cremă din lapte, ouă și zahăr, la care se adaugă gelatină și frișcă. Cât despre fructe, pentru rețeta de tort diplomat se folosesc portocale, kiwi și ananas din conservă, însă poți folosi oricare alte fructe îți sunt pe plac.

Așa-i că deja ți-am făcut poftă de tort diplomat cu fructe? Iată cum poți prepara și tu unul pentru mesele de sărbătoare spre deliciul celor dragi!


Ingrediente pentru tort diplomat cu fructe


În continuare, îți propunem lista de ingrediente pentru aproximativ 10-12 porții de tort diplomat, însă poți adapta cantitățile după bunul plac, în cazul în care la mesele festive există o mulțime de pofticioși care așteaptă și a doua felie. Magazinul Profi te așteaptă cu cele mai bune produse pentru un tort diplomat savuros, așa că pe lista pentru supermarket va trebui să adaugi următoarele ingrediente:

  • 500 ml de lapte;
  • 500 ml de frișcă lichidă;
  • 400 g de pișcoturi;
  • 200 g de zahăr din gama Proxi;
  • 5 g de gelatină;
  • 5 ouă;
  • 3 portocale;
  • 3 kiwi;
  • 2 linguri de făină;
  • 1 conservă de ananas;
  • 1 esență de lămâie.

În gama de produse Profi, vei găsi toate aceste ingrediente pentru tortul diplomat, iar dacă-ți vei descărca și aplicația Profi, vei avea șansa să profiți de cele mai bune promoții la ingredientele.


Cum se prepară tortul diplomat cu fructe?


Deja ți-ai umplut blatul de bucătărie cu toate ingredientele pe care tocmai le-ai achiziționat din noul Profi? Dacă da, descoperă în continuare etapele de preparare ale celui mai gustos și mai apetisant tort diplomat cu blat din pișcoturi!

Pregătirea gelatinei pentru rețetă

Pentru început, vei pregăti gelatina, pe care trebuie să o hidratezi. Pentru asta, pune pudra de gelatină într-un bol și adaugă peste ea apă caldă. Amestecă bine ingredientele și în acest timp gelatina va crește și se va umfla. Las-o apoi deoparte și hai să te ocupi de cremă!

Prepararea cremei pentru tort diplomat

Pentru a prepara crema, alege o oală largă în care vei adăuga pe rând zahărul, gălbenușurile de la cele cinci ouă, făina și esența de lămâie. Amestecă apoi totul ușor cu un tel, cât să omogenizezi toate ingredientele. Adaugă apoi lapte, puțin câte puțin și continuă să amesteci până ce obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Ia apoi oala și pune-o pe foc mic, amestecând continuu.

Crema pentru tort diplomat va fi gata când are o textură groasă. De regulă, este indicat să aștepți să dea o dată sau de două ori în clocot și să fie groasă. Oprește apoi focul și lasă crema să se răcească pentru aproximativ 10 minute, căci va trebui să fie destul de caldă, însă nu fierbinte. După cele 10 minute, mută crema pentru tort diplomat într-un bol larg și adaugă peste aceasta gelatina, deja gelifiată. Ulterior, cu ajutorul unui tel, încorporează gelatina în cremă, până ce obții un amestec perfect omogen.

Lasă apoi crema să ajungă la temperatura camerei și amestecă în ea din când în când, pentru a nu forma crustă la suprafață. Cât timp se răcește crema pentru tort diplomat, ocupă-te de fructe.

Pregătirea fructelor pentru tortul de fructe diplomat

Decojește portocalele și kiwi, apoi taie-le pe fiecare în parte în cubulețe, păstrând o portocală și un kiwi întregi, pentru decorarea tortului diplomat. Câte două fructe din fiecare tip sunt suficiente pentru compoziția tortului diplomat. În caz contrar, riști ca acestea să lase foarte multă zeamă, iar crema preparată anterior să se lase. Odată tăiate cubulețe, pune atât portocalele, cât și kiwi într-un bol și lasă-le deoparte.

Cum se prepară frișca pentru rețeta de diplomat clasic?

Pentru frișcă, va trebui să te folosești de ajutorul unui mixer. Pune în bolul mixerului toată cantitatea de frișcă lichidă, pornește mixerul și bate foarte bine frișca până când devine o spumă tare. Când s-a întărit, adaugă jumătate din crema pregătită anterior și continuă să mixezi până ce s-a încorporat. Oprește mixerul, apoi adaugă în bol și restul de cremă, după care mixează din nou, până ce se va încorpora și restul de cremă în frișcă.

Cum se montează tortul cu fructe și frișcă?

Pentru montarea tortului diplomat cu fructe vei avea nevoie de o formă de blat, ca să te asiguri că toate elementele vor fi dispuse estetic. Începe cu pișcoturile, pe care le vei înmuia în sucul de la conserva de ananas. Pune apoi fiecare pișcot în parte pe pereții formei de tort rotunde, de jur împrejurul acesteia. Continuă apoi cu pișcoturile de la baza formei, pe care le vei înmuia, de asemenea, în sirop de ananas. Pune-le apoi la baza tortului pentru a crea un soi de blat.

Adaugă apoi, puțin câte puțin, din crema preparată anterior și nivelează primul strat cu ajutorul unei spatule sau linguri. Peste primul strat de cremă, pune un strat de fructe (cubulețele de portocală și kiwi), alături de cubulețele de ananas din conservă, bine scurse de sirop. Deasupra fructelor, vine un nou strat de cremă, urmat de un nou strat de fructe. Continuă în acest fel până când se va umple tot tortul diplomat și ajungi cu straturile de cremă și fructe aproape de capătul superior al benzii de pișcoturi.

La final, decorează tortul pe deasupra cu jumătăți de felii de portocală și kiwi, din fructele rămase. Poți adăuga și câteva cireșe, pentru un aspect mai colorat și mai apetisant. Desigur, ornarea tortului diplomat cu fructe poate fi făcută după bunul plac și poți folosi în compoziția acestuia fructele tale preferate. Cu siguranță, va fi la fel de savuros și un tort diplomat cu fructe de pădure, de pildă!

Tortul cu fructe și frișcă

Secretele celui mai bun tort diplomat


Acum, că am ajuns la finalul uneia dintre cele mai savuroase rețete de tort diplomat, mai avem să-ți dezvăluim și câteva secrete pentru un preparat excelent. Iată ce trebuie să ai în vedere pentru prepararea tortului diplomat după rețeta clasică:

  • Deși noi am preparat un tort cu pișcoturi însiropate, fiecare poate folosi orice blat preferă. De exemplu, poți prepara un blat în stil pandișpan pentru rețeta de tort diplomat, din 4 ouă, 4 linguri de făină și 4 linguri de zahăr, pe care să-l coci într-o formă cu pereți detașabili.
  • Ține cont de faptul că fructe precum ananasul, kiwi, papaya sau mangoul conțin anumite enzime care pot distruge gelatina din cremă. Ideal ar fi să folosești aceste fructe din compot sau din conserve de fructe. În cazul în care folosești fructe din compot, fructele trebuie scurse bine de zeamă.
  • Pentru un gust intens fructat al tortului diplomat, poți alege să pui gelatina la hidratat în zeama de compot, completate cu apă. De asemenea, ține cont de faptul că, în momentul în care gelatina se adaugă în crema pentru tort diplomat, aceasta trebuie să fie destul de caldă pentru a topi complet gelatina.

Ține cont de pașii de preparare și de recomandările din acest articol, iar în final vei obține un tort diplomat cu o cremă fină și generoasă, plin de fructe, cu pișcoturi însiropate delicioase. Cu siguranță, le va aminti celor dragi de torturile și prăjiturile diplomat de la cofetărie. Și dacă tot vin Sărbătorile de iarnă, te invităm să descoperi pe blogul Profi o mulțime de alte rețete delicioase de deserturi făcute în casă, fiindcă nu poate exista masă de Crăciun fără o plăcintă cu dovleac sau un pufos cozonac cu nucă!

Articole care se regăsesc în categoria Desert

Rețeta de prăjitură cu nucă: pași și sfaturi pentru un desert savuros

11 noiembrie 2024

Când vine vorba de deserturi, prăjitura cu nucă ocupă un loc special în inimile multora. Nuca, cu aroma ei bogată și gustul ușor amărui, se îmbină perfect cu textura pufoasă a blatului și dulceața zahărului. Acesta este și motivul pentru care de-a lungul timpului ți-am propus mai multe rețete cu nucă, cum ar fi cozonacul cu […]

Citește mai mult

Ciocolată de casă: rețeta copilăriei

16 februarie 2023

Deserturile copilăriei ne-au fascinat întotdeauna și ne-au umplut sufletele de bucurie de fiecare dată când le-am degustat. Acesta este și motivul pentru care vei regăsi pe blogul nostru culinar rețete cu deserturi precum cea de orez cu lapte sau de macaroane cu brânză, atât de iubite în copilăriei și atât de apreciate chiar și acum, […]

Citește mai mult

Cinnamon rolls: rețeta originală de rulouri cu scorțișoară

19 aprilie 2023

Vrei să cunoști secretele din spatele rețetei originale de rulouri cu scorțișoară, un desert delicios și aromat, apreciat în întreaga lume? În articolul nostru poți afla istoria și originea acestui preparat, împreună cu influențele culturale și tradițiile culinare care stau la baza sa, ingredientele necesare, proporțiile corecte și tehnici esențiale de preparare, astfel încât să […]

Citește mai mult

Plăcinta dobrogeană cu brânză și stafide: o rețetă tradițională delicioasă și ușor de preparat

23 septembrie 2024

E o vorbă veche care spune „La plăcinte, înainte!” și tocmai acest motto ne-a inspirat și pe noi să-ți propunem astăzi o delicioasă rețetă de plăcintă, cu originile în Dobrogea. Este vorba, desigur, despre plăcinta dobrogeană cu brânză, un deliciu tradițional apetisant și ușor de preparat. Plăcinta dobrogeană este una dintre acele rețete tradiționale românești […]

Citește mai mult

Tartă cu fructe de vară: 3 rețete proaspete și răcoritoare

17 noiembrie 2023

Știi deja despre noi că suntem fani ai prăjiturilor cu fructe. Și atunci când avem poftă de ceva dulce, fructele de sezon sunt cu siguranță ingredientele care vor sta la baza deserturilor noastre preferate. Și cum aceeași poftă ne încearcă și în aceste zile, spre final de vară, ne dorim să-ți propunem câteva dintre cele mai […]

Citește mai mult

Macaroane cu brânză: mod de preparare și ingrediente necesare

17 ianuarie 2023

Nu știm despre tine, dar nouă tare mult ne place să ne aducem aminte de copilărie prin cele mai savuroase rețete de dulciuri care ne făceau fericiți când eram copii. Și am tot gătit de-a lungul timpului tot felul de delicii, de la plăcintă cu dovleac și prăjitură cu mălai, până la cornulețe cu nucă […]

Citește mai mult

Nuci umplute cu cremă de ciocolată: o rețetă tradițională pas cu pas

27 martie 2024

Într-o lume unde deserturile tradiționale sunt adesea neglijate, îți propunem să redescoperi gustul autentic al copilăriei cu nucile umplute cu cremă de ciocolată. Această rețetă simplă, dar delicioasă, combină gustul bogat al cojilor din aluat fraged cu dulceața și aroma inconfundabilă a cremei de ciocolată, oferindu-ți o experiență gustativă de neuitat.  Și pentru că ne […]

Citește mai mult

Mucenici moldovenești: O rețetă tradițională cu miere și nucă

18 ianuarie 2024

Fiecare sărbătoare creștină este asociată la români cu numeroase preparate culinare. Există tradiții și obiceiuri românești de Paște, asociate cu preparate culinare precum pasca și ouăle roșii, avem rețete tradiționale asociate cu sărbătoarea Crăciunului, precum caltaboșul, toba de casă și cozonacul cu nucă, sau chiar și preparate importante care se oferă pentru pomenirea celor care nu mai […]

Citește mai mult

Găluște cu prune: O rețetă aromată pentru serile de toamnă

20 noiembrie 2023

Știm că vine toamna când în bucătărie începe să miroasă a mere coapte, preparate în cele mai delicioase deserturi din cartea de bucate a bunicii. Însă toamna nu vine doar cu multe mere în panere, ci și cu dovleac pentru o plăcintă cu dovleac tradițională, cu gutui din care bunica prepară cea mai bună dulceață de sezon, […]

Citește mai mult

Prăjitură cu fructe: 5 idei de rețete rapide și gustoase

16 iunie 2023

Prăjiturile cu fructe sunt o alegere delicioasă și sănătoasă pentru oricine iubește dulciurile. Fructele adaugă o notă de prospețime și savoare prăjiturilor, îmbogățindu-le cu vitamine și nutrienți benefici pentru sănătate. În plus, utilizarea fructelor în prăjituri poate fi o modalitate excelentă de a reduce cantitatea de zahăr, fără a compromite gustul sau textura preparatului. Și, […]

Citește mai mult