Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Tort diplomat făcut în casă: Rețeta pas cu pas

Greu de crezut că există cineva care să nu fi auzit până acum de acest desert apetisant și ne îndoim sincer că există persoane care să nu fi gustat niciodată dintr-un tort diplomat cu fructe. Răcoritor și diafan, tortul diplomat încântă papilele gustative și este unul dintre cele mai apreciate deserturi la mesele de sărbătoare, aniversări sau evenimente deosebite.

Și cum se apropie Sărbătorile de iarnă, ne-am propus să te încântăm și pe tine cu o rețetă de tort diplomat cu blat din pișcoturi, absolut delicioasă. Nu este deloc complicat de preparat acest tort diplomat cu pișcoturi, căci are la bază o cremă din lapte, ouă și zahăr, la care se adaugă gelatină și frișcă. Cât despre fructe, pentru rețeta de tort diplomat se folosesc portocale, kiwi și ananas din conservă, însă poți folosi oricare alte fructe îți sunt pe plac.

Așa-i că deja ți-am făcut poftă de tort diplomat cu fructe? Iată cum poți prepara și tu unul pentru mesele de sărbătoare spre deliciul celor dragi!


Ingrediente pentru tort diplomat cu fructe


În continuare, îți propunem lista de ingrediente pentru aproximativ 10-12 porții de tort diplomat, însă poți adapta cantitățile după bunul plac, în cazul în care la mesele festive există o mulțime de pofticioși care așteaptă și a doua felie. Magazinul Profi te așteaptă cu cele mai bune produse pentru un tort diplomat savuros, așa că pe lista pentru supermarket va trebui să adaugi următoarele ingrediente:

  • 500 ml de lapte;
  • 500 ml de frișcă lichidă;
  • 400 g de pișcoturi;
  • 200 g de zahăr din gama Proxi;
  • 5 g de gelatină;
  • 5 ouă;
  • 3 portocale;
  • 3 kiwi;
  • 2 linguri de făină;
  • 1 conservă de ananas;
  • 1 esență de lămâie.

În gama de produse Profi, vei găsi toate aceste ingrediente pentru tortul diplomat, iar dacă-ți vei descărca și aplicația Profi, vei avea șansa să profiți de cele mai bune promoții la ingredientele.


Cum se prepară tortul diplomat cu fructe?


Deja ți-ai umplut blatul de bucătărie cu toate ingredientele pe care tocmai le-ai achiziționat din noul Profi? Dacă da, descoperă în continuare etapele de preparare ale celui mai gustos și mai apetisant tort diplomat cu blat din pișcoturi!

Pregătirea gelatinei pentru rețetă

Pentru început, vei pregăti gelatina, pe care trebuie să o hidratezi. Pentru asta, pune pudra de gelatină într-un bol și adaugă peste ea apă caldă. Amestecă bine ingredientele și în acest timp gelatina va crește și se va umfla. Las-o apoi deoparte și hai să te ocupi de cremă!

Prepararea cremei pentru tort diplomat

Pentru a prepara crema, alege o oală largă în care vei adăuga pe rând zahărul, gălbenușurile de la cele cinci ouă, făina și esența de lămâie. Amestecă apoi totul ușor cu un tel, cât să omogenizezi toate ingredientele. Adaugă apoi lapte, puțin câte puțin și continuă să amesteci până ce obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Ia apoi oala și pune-o pe foc mic, amestecând continuu.

Crema pentru tort diplomat va fi gata când are o textură groasă. De regulă, este indicat să aștepți să dea o dată sau de două ori în clocot și să fie groasă. Oprește apoi focul și lasă crema să se răcească pentru aproximativ 10 minute, căci va trebui să fie destul de caldă, însă nu fierbinte. După cele 10 minute, mută crema pentru tort diplomat într-un bol larg și adaugă peste aceasta gelatina, deja gelifiată. Ulterior, cu ajutorul unui tel, încorporează gelatina în cremă, până ce obții un amestec perfect omogen.

Lasă apoi crema să ajungă la temperatura camerei și amestecă în ea din când în când, pentru a nu forma crustă la suprafață. Cât timp se răcește crema pentru tort diplomat, ocupă-te de fructe.

Pregătirea fructelor pentru tortul de fructe diplomat

Decojește portocalele și kiwi, apoi taie-le pe fiecare în parte în cubulețe, păstrând o portocală și un kiwi întregi, pentru decorarea tortului diplomat. Câte două fructe din fiecare tip sunt suficiente pentru compoziția tortului diplomat. În caz contrar, riști ca acestea să lase foarte multă zeamă, iar crema preparată anterior să se lase. Odată tăiate cubulețe, pune atât portocalele, cât și kiwi într-un bol și lasă-le deoparte.

Cum se prepară frișca pentru rețeta de diplomat clasic?

Pentru frișcă, va trebui să te folosești de ajutorul unui mixer. Pune în bolul mixerului toată cantitatea de frișcă lichidă, pornește mixerul și bate foarte bine frișca până când devine o spumă tare. Când s-a întărit, adaugă jumătate din crema pregătită anterior și continuă să mixezi până ce s-a încorporat. Oprește mixerul, apoi adaugă în bol și restul de cremă, după care mixează din nou, până ce se va încorpora și restul de cremă în frișcă.

Cum se montează tortul cu fructe și frișcă?

Pentru montarea tortului diplomat cu fructe vei avea nevoie de o formă de blat, ca să te asiguri că toate elementele vor fi dispuse estetic. Începe cu pișcoturile, pe care le vei înmuia în sucul de la conserva de ananas. Pune apoi fiecare pișcot în parte pe pereții formei de tort rotunde, de jur împrejurul acesteia. Continuă apoi cu pișcoturile de la baza formei, pe care le vei înmuia, de asemenea, în sirop de ananas. Pune-le apoi la baza tortului pentru a crea un soi de blat.

Adaugă apoi, puțin câte puțin, din crema preparată anterior și nivelează primul strat cu ajutorul unei spatule sau linguri. Peste primul strat de cremă, pune un strat de fructe (cubulețele de portocală și kiwi), alături de cubulețele de ananas din conservă, bine scurse de sirop. Deasupra fructelor, vine un nou strat de cremă, urmat de un nou strat de fructe. Continuă în acest fel până când se va umple tot tortul diplomat și ajungi cu straturile de cremă și fructe aproape de capătul superior al benzii de pișcoturi.

La final, decorează tortul pe deasupra cu jumătăți de felii de portocală și kiwi, din fructele rămase. Poți adăuga și câteva cireșe, pentru un aspect mai colorat și mai apetisant. Desigur, ornarea tortului diplomat cu fructe poate fi făcută după bunul plac și poți folosi în compoziția acestuia fructele tale preferate. Cu siguranță, va fi la fel de savuros și un tort diplomat cu fructe de pădure, de pildă!

Tortul cu fructe și frișcă

Secretele celui mai bun tort diplomat


Acum, că am ajuns la finalul uneia dintre cele mai savuroase rețete de tort diplomat, mai avem să-ți dezvăluim și câteva secrete pentru un preparat excelent. Iată ce trebuie să ai în vedere pentru prepararea tortului diplomat după rețeta clasică:

  • Deși noi am preparat un tort cu pișcoturi însiropate, fiecare poate folosi orice blat preferă. De exemplu, poți prepara un blat în stil pandișpan pentru rețeta de tort diplomat, din 4 ouă, 4 linguri de făină și 4 linguri de zahăr, pe care să-l coci într-o formă cu pereți detașabili.
  • Ține cont de faptul că fructe precum ananasul, kiwi, papaya sau mangoul conțin anumite enzime care pot distruge gelatina din cremă. Ideal ar fi să folosești aceste fructe din compot sau din conserve de fructe. În cazul în care folosești fructe din compot, fructele trebuie scurse bine de zeamă.
  • Pentru un gust intens fructat al tortului diplomat, poți alege să pui gelatina la hidratat în zeama de compot, completate cu apă. De asemenea, ține cont de faptul că, în momentul în care gelatina se adaugă în crema pentru tort diplomat, aceasta trebuie să fie destul de caldă pentru a topi complet gelatina.

Ține cont de pașii de preparare și de recomandările din acest articol, iar în final vei obține un tort diplomat cu o cremă fină și generoasă, plin de fructe, cu pișcoturi însiropate delicioase. Cu siguranță, le va aminti celor dragi de torturile și prăjiturile diplomat de la cofetărie. Și dacă tot vin Sărbătorile de iarnă, te invităm să descoperi pe blogul Profi o mulțime de alte rețete delicioase de deserturi făcute în casă, fiindcă nu poate exista masă de Crăciun fără o plăcintă cu dovleac sau un pufos cozonac cu nucă!

Articole care se regăsesc în categoria Desert

Lapte de pasăre: Cum să prepari desertul copilăriei ca la bunica acasă

16 iunie 2023

Nu știm dacă se aplică și în cazul tău, însă pentru noi rețeta de lapte de pasăre se numără printre cele mai îndrăgite deserturi din copilărie. Aproape la fel de iubită precum cea de griș cu lapte și dulceață, preparată cu multă dragoste de bunica. Bunica ne pregătea adesea lapte de pasăre în vremea copilăriei, iar […]

Citește mai mult

 Griș cu lapte: rețeta pas cu pas

16 februarie 2023

Nu puține sunt deserturile care ne amintesc de gustul dulce al copilăriei, însă suntem convinși că rețeta de griș cu lapte se numără printre cele mai delicioase deserturi care te poartă spre amintirile din copilărie. Este imposibil să nu-ți amintești de grișul cu lapte pe care-l savurai cu poftă atunci când erai copil, cu puțină […]

Citește mai mult

Prăjitură cu caise proaspete: O delicatesă de vară într-un desert dulce și aromat

27 iulie 2023

Chiar de curând am preparat împreună pe blog o delicioasă prăjitură cu piersici. Și dacă tot am dat startul deserturilor cu fructe de sezon, nouă și caisele ne-au făcut cu ochiul. Cu atât mai mult cu cât poți include aceste fructe gustoase și zemoase într-o serie de prăjituri tip tartă, cheesecake sau pandișpan. Și exact […]

Citește mai mult

Prăjitură cu piersici

12 iulie 2023

Atunci când îți e poftă de un dulce rapid, ofertele PROFI îți vin în ajutor De ce ingrediente ai nevoie? Cum se prepara prajitura cu piersici? Se încinge cuptorul la 170 grade. Între timp, se bat albușurile cu zaharul până se formează bezea, apoi se adaugă gălbenușurile frecate cu iaurt, praful de sare și zahărul […]

Citește mai mult

Orez cu lapte: Rețeta simplă și gustoasă

28 noiembrie 2022

Dacă ne urmărești de ceva vreme pe blog, probabil ai descoperit deja pasiunea pe care o avem pentru deserturile care ne amintesc de copilărie. Și suntem siguri că și orezul cu lapte se numără printre acele deserturi delicioase după care pofteam când eram copii și care încă ne răsfață papilele gustative și acum, ani mai […]

Citește mai mult

Găluște cu prune: O rețetă aromată pentru serile de toamnă

20 noiembrie 2023

Știm că vine toamna când în bucătărie începe să miroasă a mere coapte, preparate în cele mai delicioase deserturi din cartea de bucate a bunicii. Însă toamna nu vine doar cu multe mere în panere, ci și cu dovleac pentru o plăcintă cu dovleac tradițională, cu gutui din care bunica prepară cea mai bună dulceață de sezon, […]

Citește mai mult

Tort de ciocolată: 3 rețete delicioase

22 decembrie 2022

Iubim deserturile la nebunie, exact ca și atunci când eram copii. Și mai iubim și ciocolata, desertul suprem indiferent de vârstă! Iar atunci când vine vorba despre deserturi cu ciocolată, puțin sunt cei care pot rezista tentației de a nu-și răsfăța papilele gustative cu aceste delicii. Și să fim sinceri, ciocolata nu lipsește niciodată de […]

Citește mai mult

Înghețată de casă: 10 rețete delicioase pe care le poți face acasă

16 iunie 2023

Noi, cei de la Profi, suntem pasionați de rețete de desert, așa că nu vine deloc ca o surpriză că de îndată ce zilele însorite și-au făcut apariția, gândul ne zboară la delicioasa înghețată de casă. Înghețata, așa cum știm cu toții, este un desert absolut savuros, asociat, în general, cu zilele călduroase de vară, fiind […]

Citește mai mult

Prăjitură Fanta cu brânză: rețeta pas cu pas către un desert savuros

08 aprilie 2024

Nu știm dacă ești un fan sau nu al rețetelor de prăjituri de casă însă nouă tare mult ne place să încercăm cele mai delicioase rețete de desert. Există o rețetă pe care de mult ne dorim să o încercăm, iar astăzi ne-am decis să te delectăm cu rețeta de prăjitură Fanta, atât de apreciată pentru […]

Citește mai mult

Chec cu banană sănătos și nutritiv: Un desert plin de beneficii

27 iulie 2023

În cele ce urmează, vei descoperi în detaliu toate beneficiile pe care le aduce consumul de chec cu banană pentru sănătatea ta. De asemenea, vei învăța cum să alegi cele mai bune ingrediente pentru a găti un chec cu banană sănătos și nutritiv. Te vom ghida pas cu pas prin procesul de preparare, pentru a […]

Citește mai mult