Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Cum se face un platou de brânzeturi: sfaturi și produse recomandate

Vrei să te bucuri de o experiență franțuzească inedită? Noi credem că nu există un preparat care să te transporte în inima Parisului mai mult decât un platou de brânzeturi realizat ca la carte. Un platou de brânzeturi bine pregătit este o piesă centrală elegantă și savuroasă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere, o cină romantică sau doar un răsfăț personal. 

Dacă și tu vrei să afli cum se face un platou de brânzeturi, te invităm să descoperi în rândurile următoare câteva sfaturi esențiale și produse recomandate pentru a crea platoul de brânzeturi perfect. Iată cum poți impresiona orice invitat!

Cum se face un platou de brânzeturi: sortimente de brânză

Realizarea unui platou de brânzeturi reprezintă o artă în sine, un amestec de gusturi, texturi și arome care pot transforma orice eveniment într-o experiență culinară memorabilă. Primul pas în crearea acestui platou constă în alegerea corectă a sortimentelor de brânză. Ideal ar fi să existe o varietate de texturi și arome pentru a satisface toate gusturile. O regulă de bază este să incluzi cel puțin patru tipuri de brânzeturi.

  • Brânzeturi tari: Parmigiano-Reggiano, Cheddar maturat, Grana Padano. Aceste brânzeturi sunt robuste și au arome intense, fiind perfecte pentru cei care preferă gusturile puternice.
  • Brânzeturi moi: Brie, Camembert, Chaource. Acestea sunt cremoase și aduc o notă luxoasă platoului de brânzeturi. 
  • Brânzeturi cu mucegai: Roquefort, Gorgonzola, Stilton. Brânzeturile cu mucegai albastru sau alb adaugă o complexitate interesantă și o notă picantă platoului. 
  • Brânzeturi proaspete: Mozzarella, Ricotta, Chèvre (brânză de capră). Aceste brânzeturi sunt delicate și aduc o notă proaspătă și ușoară.

Pentru a oferi o varietate internațională, poți include brânzeturi din diferite țări: Franța, Italia, Elveția, Spania și chiar brânzeturi locale pentru a susține producătorii locali. De pildă, în gama de produse de la Profi vei găsi numeroase sortimente de brânzeturi care pot fi vedetele unui astfel de platou la mesele festive.

Platou cu sortimente de branzeturi

Acompaniamente potrivite pentru un platou de brânzeturi

Un platou de brânzeturi nu este complet fără acompaniamentele potrivite. Acestea adaugă textură și arome suplimentare, complimentând brânzeturile și oferind o experiență gustativă completă. Iată cum se face un platou cu brânzeturi și care sunt elementele cu care îl poți completa!

  • Fructe proaspete: struguri, mere, pere, smochine. Acestea adaugă o notă de dulceață și prospețime. Vei găsi cele mai bune fructe în gama Proaspete de la noi
  • Fructe uscate: caise, stafide, smochine uscate. Sunt excelente pentru a echilibra aromele sărate ale brânzeturilor.
  • Nuci: nuci, migdale, alune de pădure. Adaugă o notă crunchy platoului de brânzeturi. 
  • Pâine și biscuiți: baguette, crackers, pâine de secară. Acestea sunt esențiale pentru a servi brânzeturile.
  • Miere și gemuri: mierea și gemurile (de smochine, de fructe de pădure) adaugă un contrast dulce, minunat cu brânzeturile sărate și tari.
  • Măsline și murături: acestea aduc o notă sărată și acrișoară, perfectă pentru a echilibra grăsimea brânzeturilor.

Astfel, diversele tipuri de mezeluri, fructe, nuci, pâine și biscuiți, precum și dulcețurile și sosurile, pot face diferența între un platou de brânzeturi obișnuit și unul excepțional. Prin combinarea acestor elemente, vei putea să te bucuri de o varietate de texturi și gusturi care îi vor satisface chiar și pe cei mai pretențioși invitați.

Prezentarea și aranjamentul unui platou cu brânzeturi

Prezentarea și aranjamentul unui platou cu brânzeturi sunt esențiale pentru a oferi o experiență culinară de neuitat și pentru a crea un platou impresionant. Iată câteva sfaturi pentru a te asigura că platoul de brânzeturi arată la fel de bine pe cât este de gustos!

  • Alege un platou adecvat 

Plăcile de ardezie, lemn, marmură sau ceramică sunt excelente pentru prezentare. Fiecare material adaugă un altfel de stil platoului.

  • Gruparea brânzeturilor

Aranjează brânzeturile în funcție de tip (moale, tare, cu mucegai) și de culoare pentru a crea un contrast vizual plăcut.

  • Spațiu pentru tăiat 

Lasă suficient spațiu între brânzeturi pentru a le tăia cu ușurință.

  • Decor

Adaugă frunze de viță de vie, flori comestibile sau ierburi pentru un aspect atractiv și elegant. De asemenea, poți folosi boabe de rodie, pentru a adăuga un plus de culoare și prospețime platoului de brânzeturi. 

  • Etichete 

Folosește etichete pentru a indica numele brânzeturilor și țara de origine. Acest lucru nu doar că informează invitații, dar adaugă și un element educativ.

Branzeturi

Servirea și degustarea platourilor cu brânzeturi

Servirea și degustarea platourilor cu brânzeturi necesită o cunoaștere detaliată a tipurilor de brânzeturi și a modului în care acestea trebuie prezentate. Astfel, servirea corectă a brânzeturilor este esențială pentru a le savura la maximum.

  • Temperatura

Scoate brânzeturile din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de servire pentru a ajunge la temperatura camerei. Acest lucru permite aromelor să se dezvolte pe deplin.

  • Ustensile

Utilizează cuțite diferite pentru fiecare tip de brânză pentru a evita încrucișarea aromelor. Există cuțite speciale pentru brânzeturile moi, tari și pentru cele cu mucegai.

  • Ordinea degustării

Începe cu brânzeturile proaspete și moi, apoi poți trece la cele tari și poți încheia cu brânzeturile cu mucegai. Aceasta ordine de servire permite să savurezi fiecare brânză fără ca gusturile puternice să le domine pe cele delicate.

Pentru a îmbunătăți și completa gustul brânzeturilor, acestea pot fi servite cu o varietate de pâini, fructe, nuci și miere. Cu toate acestea, este important să cunoști combinațiile potrivite, deoarece nu toate brânzeturile merg cu toate tipurile de pâine sau fructe. De exemplu, brânza brie se potrivește foarte bine cu pâinea baghetă, în timp ce Roquefort merge de minune cu pere sau struguri.

Recomandări de produse pentru a crea un platou de brânzeturi 

Iată câteva sugestii de brânzeturi și produse care nu ar trebui să lipsească din platoul tău: 

  • Parmigiano-Reggiano: o brânză italiană maturată, perfectă pentru cei care iubesc aromele intense.
  • Brie de Meaux: un clasic francez, cremos și cu o aromă subtilă de ciuperci.
  • Roquefort: o brânză cu mucegai albastru din Franța, cu o aromă puternică și picantă.
  • Chèvre: brânză de capră proaspătă, cu o textură fină și ușor acidulată.
  • Gruyère: o brânză elvețiană tare, cu o aromă dulceagă și nucă.

Pe lângă brânzeturi, iată câteva produse care vor completa perfect platoul:

  • Miere de trandafir: o delicatesă care se potrivește de minune cu brânzeturile tari și sărate.
  • Gem de smochine: o combinație clasică cu brânzeturile moi și brânzeturile cu mucegai.
  • Nuci caramelizate: adaugă o notă crocantă și dulce.
  • Pâine artizanală: o pâine de calitate superioară, cu o crustă crocantă și interior moale.

Sugestii de vinuri pentru servirea platourilor cu brânzeturi

Potrivirea vinurilor cu tipul de brânză este un aspect esențial pentru a savura la maximum gustul unui platou de brânzeturi. Am vorbit într-un articol anterior de pe blog despre asocierea vinului cu preparate culinare, așa că iată câteva sugestii de vinuri care se potrivesc perfect cu diferite tipuri de brânzeturi!

  • Vin alb: Sauvignon Blanc, Chardonnay sau Riesling sunt excelente cu brânzeturile proaspete și cu mucegai.
  • Vin roșu: Merlot, Pinot Noir sau Cabernet Sauvignon se potrivesc bine cu brânzeturile tari și maturate.
  • Vin spumant: Prosecco sau Champagne sunt perfecte pentru a însoți brânzeturile moi și cremoase.

Acum că știi cum să maximizezi experiența culinară cu diferite sortimente de vinuri, te invităm să alegi din colecția de vinuri de la Profi cele mai potrivite vinuri pentru platourile cu brânzeturi!

Vinul si branzeturile

Cum se face un platou cu brânzeturi: sfaturi finale

Crearea unui platou de brânzeturi de succes presupune mai mult decât o simplă selecție de sortimente; implica diversitate, calitate, aranjament și o servire corespunzătoare. Iată câteva sfaturi finale de care să ții cont atunci când faci un platou de brânzeturi!

  • Cunoaște gusturile invitaților

Încearcă să incluzi brânzeturi care să acopere o gamă largă de preferințe.

  • Experimentează

Nu-ți fie teamă să încerci brânzeturi noi și combinații inedite.

  • Păstrează echilibrul 

Asigură-te că platoul conține suficiente brânzeturi, dar și acompaniamente pentru a crea o experiență completă.

  • Gustă înainte

Încearcă brânzeturile și acompaniamentele înainte de a le servi pentru a te asigura că se potrivesc bine împreună.

Crearea unui platou de brânzeturi perfect poate părea o provocare, dar cu un pic de planificare și creativitate, poți realiza o capodoperă culinară care să impresioneze și să delecteze. Înarmat cu aceste sfaturi și produse recomandate, ești gata să devii maestru în arta platourilor de brânzeturi. Bon appétit!

Mai multe idei practice pentru tine

5 sfaturi practice pentru pregătirea copilului pentru un nou an școlar

09 august 2023

Începutul unui nou an școlar poate fi plin de emoții atât pentru copii, cât și pentru părinți. Și nu este de mirare, întrucât pregătirea pentru școală nu este nicidecum o sarcină ușoară. Pregătirea copilului pentru școală nu înseamnă doar cumpărarea ghiozdanului și a hăinuțelor pe care le va purta în prima zi, ci și sprijinul […]

Citește mai mult

Idei creative pentru servirea guacamole-ului: Gustări și feluri de mâncare inedite

16 noiembrie 2023

Atunci când vine vorba de gustări și preparate inedite, gastronomia internațională este o sursă infinită de idei de rețete delicioase. O astfel de inspirație culinară ne oferă și bucătăria mexicană, ale cărei delicii sunt savurate în toate colțurile lumii și care încântă orice gurmand prin varietate și gusturi deosebite. Și pentru că ne place să […]

Citește mai mult

Cum alegi o șampanie bună pentru petrecerea de Revelion?

07 decembrie 2022

Șampania și Revelionul sunt un duo de excepție și nicio petrecere de Anul Nou nu este completă fără sunetele ciocnirilor de cupe de șampanie la miezul nopții. Noaptea de 31 decembrie este despre noi începuturi, iar sticla potrivită de șampanie poate face ca acest eveniment special să se simtă asemenea unui prag important în viața […]

Citește mai mult

Cum să pregătești mămăliga cu brânză la cuptor: Sfaturi și ingrediente necesare

20 noiembrie 2023

\ Este de prisos să-ți spunem că bucătăria românească înglobează cele mai savuroase arome și preparate tradiționale, întrucât suntem siguri că ai „testat” până acum delicii românești cât cuprinde! Noi, cei de la Profi, mereu aducem vorba pe blog despre preparatele tradiționale românești, pe care ne place să le gătim ori de câte ori avem ocazia. […]

Citește mai mult

5 cele mai bune verdețuri pe care trebuie să le încerci vara aceasta

19 august 2024

Vara este sezonul ideal pentru a introduce mai multe verdețuri proaspete în alimentația noastră. Pe lângă faptul că sunt răcoritoare și pline de vitamine, verdețurile pot fi utilizate într-o varietate de rețete aromate. Fie că le adaugi în salate, le folosești în smoothie-uri sau le gătești în diverse preparate, acestea îți vor îmbunătăți semnificativ dieta […]

Citește mai mult

Cum să îți planifici mesele pentru o săptămână: Sfaturi și trucuri

09 august 2023

Îți vei îmbogăți cunoștințele despre beneficiile planificării meselor pe o săptămână și vei învăța cum să începi acest proces. Îți vom oferi sfaturi valoroase pentru crearea unui plan de masă sănătos și hrănitor. După ce vei citi acest articol, vei avea toate instrumentele necesare pentru a-ți îmbunătăți alimentația și stilul de viață! Beneficiile planificării meselor […]

Citește mai mult

Lista de cumpărături pentru grătar: Ghid util și recomandări

16 noiembrie 2022

Sezonul grătarelor pare că a ajuns la final odată cu sfârșitul verii, însă avem o veste bună pentru iubitorii preparatelor la grătar: vremea se anunță în continuare la fel de frumoasă! Și la așa zile însorite, cu siguranță, deja te gândești la un grătar apetisant în mijlocul naturii, alături de cei dragi. Înainte de a […]

Citește mai mult

Tradiții și obiceiuri de Sfântul Andrei

15 noiembrie 2023

În cultura tradițională românească, Sfântul Andrei, ocrotitorul românilor, este prăznuit în fiecare an pe data de 30 noiembrie. Ziua de Sfântul Andrei este o zi specială pentru români, întrucât acesta este primul dintre apostolii care a propovăduit Evanghelia la geto-daci, pe teritoriul Dobrogei – Sfântul Apostol Andrei fiind considerat cel care a creștinat poporul român. […]

Citește mai mult

Curățenia generală: Sfaturi utile, greșeli de evitat și produse recomandate

16 noiembrie 2022

Orice persoană își dorește o locuință curată și ordonată, învăluită într-o atmosferă caldă și primitoare. Curățenia nu este importantă doar din punct de vedere estetic, ci și al sănătății, deoarece acarienii, alergenii, microbii și germenii se înmulțesc rapid într-un mediu plin de praf și mizerie, ceea ce poate duce la afecțiuni grave de sănătate. Pentru […]

Citește mai mult

Când și cum se plantează răsadurile: Sfaturi și recomandări utile

26 ianuarie 2024

Sunt vesele, sunt colorate și reprezintă un izvor de sănătate. Legumele reprezintă unele dintre cele mai mari binefaceri ale naturii, acestea numărându-se printre cele mai consumate alimente din lume. Fie că locuiești la bloc și ai un balcon în care poți planta în ghivece sau jardiniere, fie că deții o curte oricât de mică, legumele […]

Citește mai mult