Spicy crunchy mozzarella

Preparare:

1. Cașcavalul se rade pe răzătoarea mare și se amestecă cu usturoiul și boiaua, eu am mai adăugat și jumătate de linguriță de pesmet fin ca să o pot întoarce ușor cu paleta.
2. Adăugăm mixul obținut într-o tigaie teflonată încinsă și neunsa cu nimic.
3. Îl zgalțaim puțin și apoi presăm bine bine cu paleta și în momentul în care s-a rumenit pe o parte o întoarcem, cu grijă să nu se rupă, pe cealaltă parte pentru vreo 2-3 minute.
4. O scoatem întâi pe o farfurie sau un fund de lemn și când se răcește puțin o punem pe o hârtie absorbantă.
5. O tăiem șuvițe mai groase sau mai subțiri și gata, putem să ronțăim fericiți!!!