Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Cum să prepari maioneză de casă în doar câțiva pași simpli

Dacă ar fi să numim câteva preparate gătite cu precădere în bucătăria internațională, cu siguranță unul dintre acestea ar fi maioneza. Această emulsie cremoasă și delicioasă este un ingredient de bază în bucătărie, fiind folosit pentru a îmbogăți gustul și textura celor mai diverse preparate, de la salată de boeuf până la sandvișuri.

Chiar dacă rețeta de maioneză poate părea intimidantă la început pentru cei cu mai puțină experiență în bucătărie, prepararea acesteia este cât se poate de simplă. Cu doar câțiva pași simpli și câteva ingrediente de bază poți prepara o maioneză de casă delicioasă, fără aditivi sau conservanți. Iată cum te poți bucura de gustul autentic și prospețimea unei maioneze făcute în propria bucătărie!

Ingrediente necesare pentru prepararea maionezei de casă

Prepararea maionezei de casă după rețeta simplă necesită câteva ingrediente esențiale pe care le avem de obicei în bucătărie. Cu toate acestea, este important să cunoști anumite aspecte care să te ajute să obții cea mai bună maioneză acasă. Iată, așadar, care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru rețeta de maioneză:

  • ulei – optează pentru ulei de calitate. Poți alege ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline extravirgin, situație în care vei obține o maioneză mai închisă la culoare. 
  • ouă – ouăle trebuie să fie proaspete și la temperatura camerei. În caz contrar, maioneza nu se va lega. Ține cont de faptul că pentru rețeta de maioneză vei folosi doar gălbenușurile, iar maioneza poate fi preparată fie numai din gălbenușuri crude, fie dintr-un gălbenuș crud și unul fiert. Ouă de calitate vei găsi în gama O&O de la Profi. 
  • muștar – alege un muștar clasic, fără miere, cu o consistență cremoasă. 

Pentru rețeta clasică de maioneză vei avea nevoie de următoarele cantități de ingrediente pentru a obține aproximativ 250-300 de grame de maioneză: 

  • 1 gălbenuș crud și 1 gălbenuș fiert; 
  • 250 ml de ulei; 
  • 1 linguriță de muștar; 
  • 1 linguriță de zeamă de lămâie; 
  • sare, după gust. 

Fiecare ingredient își aduce contribuția proprie la consistența și gustul maionezei de casă. Gălbenușurile de ou sunt baza maionezei, conferindu-i cremozitate. Uleiul este elementul care îi oferă consistența, în timp ce zeama de lămâie echilibrează gustul, adăugându-i o notă de aciditate. Muștarul adaugă un plus de savoare, iar sarea intensifică aromele.

Ingrediente pentru maioneza

Rețeta pas cu pas pentru prepararea maionezei de casă

Acum că ai la îndemână toate ingredientele din gama de produse de la Profi, iată care sunt etapele de preparare pentru rețeta de maioneză de casă la mixer sau la blender!

1. Pune un ou la fiert, apoi separă gălbenușul de albuș. Fărâmițează bine gălbenușul fiert, pentru a te asigura că nu rămân cocoloașe în maioneză.
2. Adaugă gălbenușul fărâmițat într-un bol, alături de gălbenușul crud, muștar și zeama de lămâie.
3. Picură treptat uleiul în timp ce mixezi maioneza și continuă să amesteci până când acesta este încorporat integral. Este bine să adaugi o altă lingură de ulei abia după ce lingura anterioară de ulei s-a încorporat.
4. Când maioneza începe să capete consistență, poți adăuga mai mult ulei.
5. Prepară maioneza la mixer până ce devine cremoasă și adaugă sare după gust.

În ceea ce privește păstrarea și servirea, maioneza de casă ar trebui să fie păstrată în frigider, într-un recipient închis. Ulterior, ea poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare, de la salata de boeuf până la rețete de ouă umplute.

Cum se face maioneza de casă – sfaturi si trucuri

Prepararea maionezei de casă poate fi o experiență minunată atâta vreme cât înțelegi și aplici diferite tehnici și trucuri specifice. Descoperă în continuare sfaturi practice pentru prepararea maionezei de casă într-un mod delicios și cremos!

  • Respectă ordinea adăugării ingredientelor – mai întâi adaugi gălbenușurile, apoi muștarul și uleiul vegetal. 
  • Adaugă sucul de lămâie de la început – ajută la mixarea gălbenușurilor și previne tăierea maionezei. 
  • Adaugă treptat uleiul – este bine să adaugi o cantitate mică de ulei la început, până când observi că maioneza devine consistentă. 
  • Adaugă treptat sarea – este indicat să guști maioneza pe parcurs, în așa fel încât să te asiguri că sosul nu este prea sărat. 
  • În situația în care maioneza se taie, poți adăuga încă o linguriță de muștar și apoi să mixezi maioneza la blender sau mixer până când începe să se lege.
Preparare maioneza de casa

Alte rețete de maioneză de casă pe care să le încerci

Dacă îți place la nebunie maioneza de casă, cu siguranță vei aprecia și variantele mai puțin clasice de maioneză, care îți pot aduce un plus de savoare și prospețime la masă. De pildă, poți încerca o maioneză de post, preparată din ingrediente vegetale sau poți opta pentru o maioneză dietetică, fără ulei, dat fiind numărul generos de calorii al acestui sos de casă. Iată ce alte rețete poți încerca și cum le poți prepara cu ingrediente din magazinele Profi!

Rețetă de maioneză de post, vegetală 

Pentru această rețetă vei avea nevoie de: 

  • 400 ml de ulei; 
  • 200 ml de lapte de soia; 
  • sucul de la 1/2 lămâie; 
  • 1 lingură de muștar; 
  • sare și piper, după gust. 

Mod de preparare 

  1. Adaugă uleiul într-un recipient, alături de laptele de soia, muștar, sucul de lămâie, sare și piper. 
  2. Prepară maioneza la mixer vertical, amestecând de la bază către suprafață. Această rețetă de maioneză rapidă este gata în doar câteva secunde.
  3. Dacă dorești, poți adăuga la maioneza de post și puțin usturoi, pentru arome desăvârșite.

Rețetă de maioneză light, fără ulei 

Pentru această rețetă de maioneză vei avea nevoie de: 

  • 1 gălbenuș; 
  • 200 g de iaurt grecesc; 
  • 1 linguriță de muștar; 
  • 1 linguriță de suc de lămâie; 
  • sare. 

Mod de preparare

  1. Adaugă în bol gălbenușul de ou, alături de sare și muștar. 
  2. Prepară maioneza la blender.
  3. După ce amestecul este omogen, poți adăuga iaurtul grecesc.
  4. La final, adaugă și sucul de lămâie și maioneza rapidă este gata.

Rețetă de maioneză dietetică, fără ou 

Pentru această rețetă de maioneză vei avea nevoie de:

  • iaurt grecesc; 
  • 1 linguriță de muștar; 
  • sucul de la o lămâie; 
  • 2 linguri de ulei. 

Mod de preparare

  1. Amestecă într-un bol iaurtul grecesc cu muștarul și sucul de lămâie. 
  2. Treptat, încorporează uleiul vegetal și continuă să amesteci până când sosul de maioneză devine omogen.
  3. Rețeta de maioneză dietetică este gata să fie consumată. Mai poți adăuga sare sau zeamă de lămâie, pentru a-i echilibra aromele.
Mod preparare maioneza

Prepararea maionezei de casă nu este doar o modalitate de a evita aditivii și conservanții din maioneza comercială, ci și o experiență culinară personalizată. Cu câțiva pași simpli și câteva ingrediente de bază, poți să obții o maioneză cremoasă și delicioasă care să-ți satisfacă orice poftă. Încearcă și tu diferite rețete de maioneză și dă gust preparatelor gătite în casă!

Mai multe idei practice pentru tine

Lista de rechizite școlare pentru clasa zero: Ghid complet

18 ianuarie 2023

Să cumperi rechizite pentru prichindelul tău care va începe în curând clasa pregătitoare sau clasa 0, așa cum mai este numită, cu siguranță este un moment plin de emoție, care este posibil să te și deruteze, în egală măsură. Clasa 0 deja reprezintă o nouă etapă în viața micuțului tău preșcolar, așa că poate nu […]

Citește mai mult

Cum se prepară laptele cu fidea: sfaturi și secrete pentru a obține o compoziție cremoasă

08 aprilie 2024

Multe persoane adoră gustul nostalgic al deserturilor copilăriei. Și pentru că știm că există multe rețete pe care cu toții le îndrăgeam în vremea copilăriei, tare mult ne dorim să ne întoarcem în timp și să ne delectăm cu un desert aromat. Nu, nu este vorba despre lapte de pasăre sau despre rețeta de plăcintă cu mere […]

Citește mai mult

Cum se face un ou poșat perfect: sfaturi și trucuri de care să ții cont

09 aprilie 2024

În căutarea perfecțiunii culinare, oul poșat se situează adesea în topul provocărilor pentru mulți entuziaști ai gătitului. Aparent simplu, dar de fapt o adevărată artă, realizarea unui ou poșat perfect este o dovadă de măiestrie în bucătărie. De la albușul fin și mătăsos, până la gălbenușul cremos și lichid, oul poșat nu este doar un […]

Citește mai mult

Ziua femeii: Obiceiuri de 8 Martie

16 februarie 2023

„Vine, vine primăvara,/ Se aşterne-n toată ţara” sună începutul unui cântecel binecunoscut pentru copii. Și odată cu primăvara vine și Ziua Femeii. Pe 8 Martie, se sărbătorește femeia, acest simbol al vieții, al iubirii și al frumuseții spirituale. Și legat de ceea ce se sărbătorește pe 8 Martie, există o serie de obiceiuri, transmise de […]

Citește mai mult

Organizarea unei mese perfecte în aer liber: Sfaturi și recomandări utile

16 noiembrie 2023

Sezonul cald pare că vrea să se prelungească și să ne îmbie să petrecem cât mai mult timp în natură, iar weekend-urile devin un prilej excelent pentru a organiza mese în aer liber alături de cei dragi. Și vestea bună este că ne putem bucura de timpul petrecut în natură chiar la noi acasă, în […]

Citește mai mult

Când și cum se plantează răsadurile: Sfaturi și recomandări utile

26 ianuarie 2024

Sunt vesele, sunt colorate și reprezintă un izvor de sănătate. Legumele reprezintă unele dintre cele mai mari binefaceri ale naturii, acestea numărându-se printre cele mai consumate alimente din lume. Fie că locuiești la bloc și ai un balcon în care poți planta în ghivece sau jardiniere, fie că deții o curte oricât de mică, legumele […]

Citește mai mult

Cum să prepari nuggets de pui acasă: sfaturi pentru cea mai delicioasă rețetă

08 aprilie 2024

Într-un top al celor mai îndrăgite preparate din bucătăria americană, rețeta de nuggets de pui cu siguranță se remarcă prin gustul său savuros. Crochetele de pui sunt unul dintre cele mai iubite și apreciate feluri de mâncare pentru copii și adulți deopotrivă. Gustul crocant și suculent al acestor bucăți de carne de pui învăluite în […]

Citește mai mult

Stilouri copii: Tipuri, caracteristici și produse recomandate

12 iulie 2023

Într-o lume în care tehnologia se dezvoltă cu o viteză incredibilă, mai că-ți vine greu a crede că scrisul de mână mai poate fi o necesitate. Și totuși, studiile demonstrează importanța scrisului de mână pentru copii și cât de multă nevoie are un copil să învețe să folosească un instrument tradițional de scris, așa cum […]

Citește mai mult

Beneficiile vinului roșu: ce proprietăți deosebite are această băutură?

23 noiembrie 2022

Vinul roșu este mai mult decât băutura perfectă pentru o cină romantică. Această licoare are numeroase beneficii pentru sănătate și merită savurată în fiecare zi. Știm că, în general, specialiștii pun accentul pe efectele negative ale alcoolului pentru organism, însă în cazul vinului, consumul acestuia cu moderație poate avea beneficii incredibile pentru sănătate. Dintre toate […]

Citește mai mult

Cum să reduci costurile vieții de zi cu zi: sfaturi și metode eficiente

09 aprilie 2024

Te simți copleșit de creșterea costurilor și cauți modalități eficiente de a economisi bani? Nu trebuie să-ți faci griji, pentru că avem pentru tine cele mai bune sfaturi și metode de a reduce costurile de zi cu zi!  Cheltuielile zilnice pot părea adesea copleșitoare și pot pune presiune asupra bugetului personal. Cu toate acestea, există […]

Citește mai mult