Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Tort de morcovi clasic și delicios: Rețeta pas cu pas pentru un desert îmbietor

Orice moment fericit din viață merită sărbătorit cu un tort delicios. Și dacă nu ții neapărat să prepari un tort de ciocolată cu această ocazie sau nu ești un fan al tortului diplomat, trebuie să știi că există numeroase rețete de tort care pot transforma mesele festive într-o adevărată sărbătoare. Iar rețeta de tort de morcovi sau carrot cake este una dintre acele rețete delicioase și drăgălașe, care poate aduce un aer festiv oricărei mese. 

Dacă nu ai mai încercat până acum acest tort de morcovi, nu va trebui să te lași intimidat de faptul că aluatul pentru blat are în compoziția sa o cantitate însemnată de morcovi, căci aceștia oferă o textură minunată și un gust delicios tortului. Combinația de blat pufos din morcovi și cremă de unt cu mascarpone este un deliciu. Și să nu mai vorbim despre decorul acestui tort, care-ți pune creativitatea la încercare. Iată rețeta pas cu pas a tortului de morcovi clasic și secretele pentru un desert îmbietor! 

Originile și istoria tortului de morcovi

Originile istorice ale tortului de morcovi pot fi urmărite înapoi în timp, până în Evul Mediu. Deși nu există o certitudine absolută cu privire la locul exact în care a apărut prima dată acest desert, se crede că tortul de morcovi are origini în Europa, la sfârșitul anilor 1500, atunci când a fost înregistrată prima rețetă intitulată „budincă cu morcov și carne”, ce conținea ingrediente și tehnici de preparare similare desertului actual modern. 

Evoluția tortului de morcovi de-a lungul timpului a fost influențată de schimbările în disponibilitatea ingredientelor și de preferințele culinare ale diferitelor perioade istorice. De exemplu, în secolele trecute, tortul de morcovi era preparat cu ingrediente simple, cum ar fi făină, zahăr și morcovi răzuiți. Pe măsură ce tehnologia culinară a avansat și au devenit disponibile alte ingrediente, rețeta a fost îmbunătățită și s-au adăugat ingrediente precum nucile și condimentele, pentru a-i conferi un gust mai bogat și o consistență mai moale.


Popularitatea tortului de morcovi a crescut în mod semnificativ în ultimele decenii, devenind un desert foarte apreciat în prezent. Acest lucru se datorează în parte faptului că tortul de morcovi este considerat a fi o opțiune mai sănătoasă în comparație cu alte deserturi cu conținut ridicat de zahăr. De asemenea, tortul de morcovi este adesea servit la evenimente speciale, cum ar fi nunți sau aniversări, datorită gustului său delicios și aspectului atrăgător.

Impactul cultural și geografic asupra rețetei clasice de tort de morcovi poate fi observat prin variațiile regionale ale acestuia. De exemplu, în unele culturi asiatice, tortul de morcovi poate fi preparat cu condimente precum ghimbirul sau cardamomul, oferindu-i un gust exotic. În alte regiuni, ar putea fi adăugate ingrediente locale, cum ar fi fructele uscate sau fructele de sezon, pentru a-i conferi un gust unic.

Felie de tort de morcovi

Ingrediente necesare pentru tortul de morcovi

Un tort de morcovi delicios stă nu doar la baza îndemânării în bucătărie, ci și la baza ingredientelor folosite pentru rețetă. Și vestea bună este că le vei găsi pe toate pe rafturile din noul Profi. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru rețeta de carrot cake, pentru a ști ce să adaugi pe lista de cumpărături de la supermarket: 

Ingrediente pentru blatul de tort (cu un diametru de 20 cm)

  • 250 g de făină din gama Proxi;
  • 130 ml de ulei de floarea soarelui; 
  • 2 lingurițe de pudră de scorțișoară; 
  • 1/2 linguriță de pudră de ghimbir; 
  • 1/2 linguriță de pudră de cuișoare; 
  • 1/4 linguriță de pudră de nucșoară; 
  • 1/2 linguriță de sare; 
  • 2 lingurițe de zahăr vanilat; 
  • 1 linguriță de praf de copt; 
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu; 
  • 100 g de zahăr alb; 
  • 50 g de zahăr brun; 
  • 3 ouă din gama O&O
  • 100 ml de lapte; 
  • 300 g de morcovi din gama Proaspete de la noi

Ingrediente pentru crema de unt cu mascarpone

  • 350-400 g de cremă de brânză; 
  • 200 g de mascarpone; 
  • 120 g de unt moale, la temperatura camerei; 
  • 100 g de zahăr pudră; 
  • 2 lingurițe de extract de vanilie. 

Ingrediente pentru decor 

  • nuci pecan mărunțite; 
  • morcovi din zahăr. 
Ingrediente necesare pentru tortul de morcovi

Cum se face tortul de morcovi după rețeta autentică

Ai toate ingredientele din gama de produse Profi pe blatul de bucătărie? Atunci putem să ne punem șorțurile și să trecem prin etapele de preparare ale celui mai delicios tort de morcovi, preparat după rețeta autentică de carrot cake. Iată cum prepari acest desert îmbietor! 

Pregătirea ingredientelor pentru rețeta de carrot cake

Pentru a obține un tort de morcovi delicios, este important să pregătești corect ingredientele înainte de a începe procesul de gătit. Curăță și rade morcovii proaspeți, folosind o răzătoare fină, pentru a obține o textură fină și uniformă. Măsoară ingredientele exacte necesare, cum ar fi făina, zahărul, uleiul vegetal, ouăle, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, laptele și condimentele. 

Prepararea blaturilor pentru tortul de morcovi 

Încinge cuptorul la 180 de grade Celsius. De asemenea, tapetează cu hârtie fundul a două forme de tort cu diametrul de 20 cm și unge-le cu ulei pe margini. Într-un bol cerne făina și adaugă peste aceasta sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Apoi se vor pune în bol și scorțișoara, nucșoara, cuișoarele, ghimbirul și zahărul vanilat, apoi se amestecă bine ingredientele solide. 

Într-un bol larg, separat, adaugă ouăle, zahărul alb și zahărul brun. Toarnă și uleiul și amestecă bine totul cu un tel, până ce zahărul se dizolvă complet. Ulterior se adaugă și amestecul pregătit anterior peste zahăr și ouă, apoi se amestecă din nou bine, bine. Toarnă laptele și mixează din nou compoziția. La sfârșit se vor încopora și morcovii dați pe răzătoare. 

Compoziția astfel pregătită se va turna în cele două forme de copt pregătite și se va da la cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute. Poți face testul scobitorii la final, pentru a vedea dacă blaturile pentru tort de morcovi sunt coapte suficient. Scoate apoi blaturile pe un grătar de bucătărie și lasă-le să se răcească complet. Odată ce s-au răcit, taie fiecare blat în două părți egale, pentru a obține astfel 4 blaturi de tort. 

Prepararea cremei de mascarpone 

Acum vom prepara crema de mascarpone. Pune untul într-un vas și mixează-l până ce capătă o consistență cremoasă. Adaugă apoi treptat zahărul pudră și mixează până ce-l încorporezi perfect în crema de unt. Peste crema de unt se va adăuga treptat crema de brânză și cea de mascarpone, omogenizând cu grijă cu ajutorul unei spatule. Adaugă acum și extractul de vanilie, încorporează-l și crema de mascarpone pentru carrot cake este gata. 

Asamblarea tortului de morcovi 

Pune pe un suport pentru tort sau pe un platou primul blat de tort, apoi îmbracă suprafața blatului cu o parte din crema de mascarpone. Continuă în același mod cu celelalte blaturi, având grijă să păstrezi suficientă cremă pentru a îmbrăca tortul la final. Odată ce ai îmbrăcat tortul în crema de brânză, dă-l la frigider pentru câteva ore. Scoate apoi tortul și decorează-l după preferințe. Noi am ales să-l decorăm cu nuci pecan mărunțite și cu morcovi din zahăr. Va fi desertul ideal, promitem! 

Tortul de morcovi după rețeta autentică

Variante și adapări ale rețetei de tort de morcovi

Există mai multe modalități prin care poți personaliza rețeta clasică pentru a se potrivi gusturilor, dietei sau preferințelor speciale ale pofticioșilor din jurul mesei de sărbătoare. Iată care sunt adaptările pe care le poți aduce rețetei clasice de carrot cake! 

  • Înlocuirea ingredientelor pentru variante cu mai puține calorii

Dacă dorești un tort de morcovi mai dietetic, poți înlocui zahărul cu îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de agave. Aceștia adaugă dulceață tortului, fără a crește aportul de calorii. De asemenea, poți înlocui făina albă cu făină integrală sau cu făină de migdale pentru o variantă mai sănătoasă și mai bogată în fibre.

  • Adaptarea rețetei pentru variante vegane sau vegetariene

Pentru a adapta rețeta de tort de morcovi la un stil de viață vegan sau vegetarian, poți înlocui ouăle cu alternative vegetale, cum ar fi semințele de chia sau de in înmuiate în apă. Acestea vor oferi consistență și legătură în felul în care ouăle o fac în rețeta originală de tort de morcovi. De asemenea, poți utiliza lapte vegetal în loc de lapte de vacă și margarină vegetală în loc de unt.

  • Adăugarea sau eliminarea unor ingrediente pentru a se potrivi cu diferite gusturi sau restricții alimentare

Poți adăuga sau elimina anumite ingrediente pentru a personaliza gustul tortului de morcovi. De exemplu, poți adăuga nuci tocate, cum ar fi nuci, alune sau migdale, pentru un plus de crocanță și savoare. De asemenea, poți adăuga fructe uscate, cum ar fi stafide sau merișoare, pentru un plus de dulceață și textură. Dacă cineva are alergii sau intoleranțe alimentare, poți ajusta rețeta pentru a evita acele ingrediente problematice, cum ar fi glutenul sau lactoza.

  • Experimentarea cu diverse tehnici de decorare

Pentru a face tortul de morcovi și mai atractiv, poți încerca diferite tehnici de decorare. Poți utiliza glazuri colorate pentru a crea modele sau desene pe tort. De asemenea, poți folosi fructe proaspete sau fructe confiate pentru a adăuga un aspect proaspăt și vibrant. Nu uita să explorezi și opțiunile de decoruri comestibile, cum ar fi figurine din zahăr sau flori comestibile.

Variante și adapări ale rețetei de tort de morcovi

Suntem singuri că nu vei putea rezista tentației de a prepara un tort de morcovi după rețeta autentică de carrot cake, mai ales că vorbim despre o combinație delicioasă dintre un blat din morcovi pufos și o cremă de mascarpone savuroasă. Ține cont de etapele de preparare, pune-ți creativitatea la încercare pentru un decor fabulos al tortului de morcovi și cu siguranță vei reuși să-ți impresionezi toți invitații cu cele mai inedite variații ale acestui desert îmbietor!

Articole care se regăsesc în categoria Desert

Salam de biscuiți făcut în casă: pas cu pas pentru a obține un desert aromat și delicios

27 martie 2024

Atunci când vine vorba despre deserturi clasice și îndrăgite de toată lumea, de copii și adulți deopotrivă, salamul de biscuiți cu siguranță ocupă un loc special în sufletele noastre. Am gustat cu toții cel puțin o dată acea combinație aromată de biscuiți sfărâmați, cacao, unt și rom, care ne încânta simțurile în copilărie.  În afară […]

Citește mai mult

Lapte de pasăre: Cum să prepari desertul copilăriei ca la bunica acasă

16 iunie 2023

Nu știm dacă se aplică și în cazul tău, însă pentru noi rețeta de lapte de pasăre se numără printre cele mai îndrăgite deserturi din copilărie. Aproape la fel de iubită precum cea de griș cu lapte și dulceață, preparată cu multă dragoste de bunica. Bunica ne pregătea adesea lapte de pasăre în vremea copilăriei, iar […]

Citește mai mult

Dulceață de cireșe tradițională: Rețeta clasică și secrete pentru o textură perfectă

16 noiembrie 2023

Dacă te-ar întreba cineva care sunt fructele tale preferate de sezon, tu ce ai răspunde? Noi nici măcar nu am sta pe gânduri și am răspunde: cireșele! Și, din fericire, chiar și acest final de vară ne oferă din belșug cireșe aromate, de gustul și savoarea cărora ne putem bucura și în sezonul rece, pregătind […]

Citește mai mult

Sărățele cu brânză: Rețete pe care să le prepari rapid și ușor

28 noiembrie 2022

Ești în căutarea unei gustări numai bune de ronțăit la televizor sau a unor antreuri perfecte pentru mesele alături de familie și prieteni? Atunci, noi spunem că un platou de sărățele cu brânză este o idee minunată! O gustare ușor sărată, crocantă, cu gust de brânză va fi cu siguranță pe placul tuturor. Să nu […]

Citește mai mult

Cozonac cu mac: rețeta pentru a obține un cozonac pufos și cu multă umplutură

28 martie 2023

În cazul în care îți place cozonacul cu miez de nucă și cacao, atunci îl vei iubi și pe cel cu umplutură de mac. Aromat, parfumat și nemaipomenit de gustos, cozonacul cu mac nu trebuie să-ți lipsească de pe masa de sărbători. Dacă îți dorești să obții un cozonac pufos, care se rupe fășii, cu […]

Citește mai mult

Tiramisu: 3 rețete practice, rapide și delicioase

02 martie 2023

Tiramisu este, poate, cel mai celebru desert italienesc. Poate nu un preparat la fel de popular precum pastele carbonara, dar cu siguranță reușește să încânte sufletele tuturor iubitorilor de deserturi din întreaga lume. Și ca mai toate rețetele de deserturi, și rețeta de tiramisu a cunoscut numeroase variații și interpretări, pornind de la rețeta originală […]

Citește mai mult

Găluște cu prune: O rețetă aromată pentru serile de toamnă

20 noiembrie 2023

Știm că vine toamna când în bucătărie începe să miroasă a mere coapte, preparate în cele mai delicioase deserturi din cartea de bucate a bunicii. Însă toamna nu vine doar cu multe mere în panere, ci și cu dovleac pentru o plăcintă cu dovleac tradițională, cu gutui din care bunica prepară cea mai bună dulceață de sezon, […]

Citește mai mult

Gofre pufoase pentru micul dejun: Mod de preparare și ingrediente necesare

16 iunie 2023

Gofrele pufoase sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun sățios și delicios. Acestea pot fi adaptate în funcție de preferințele fiecărei persoane, putând fi servite cu o varietate de toppinguri și combinații de ingrediente, atât dulci, cât și sărate. Dacă vrei să afli cum poți pregăti în fiecare dimineață câte o porție de gofre […]

Citește mai mult

Plăcintă cu mere: Deliciul toamnei în farfurie

20 noiembrie 2023

Toamna aduce cu ea o diversitate de fructe, iar merele sunt printre cele mai iubite. Și ce poate fi mai delicios decât un desert cald, aromat, creat din aceste minunate fructe? Nu știm dacă știai că nouă, celor de la Profi, tare mult ne mai plac plăcintele. Chiar ne gândeam să preparăm în perioada următoare și […]

Citește mai mult

Cozonac cu nucă: O rețetă tradițională românească

23 noiembrie 2022

Că tot se apropie cu pași repezi sărbătorile de iarnă, cozonacul cu nucă este unul dintre preparatele care ne trezește întotdeauna sentimente deosebite. Cu toții ne amintim de aromele minunate ale cozonacilor cu nucă, aceste minunății pufoase gătite cu multă dragoste de bunica. De Sărbători, cozonacul este un deliciu nelipsit de pe masa în jurul […]

Citește mai mult