Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Rețete de gogoși: cum să prepari cele mai pufoase și delicioase gogoși

Te-ai săturat de gogoșile lipsite de gust și uscate pe care le găsești în magazine? Dacă da, atunci te invităm să descoperi în rândurile următoare secretele preparării celor mai pufoase și savuroase gogoși, chiar la tine acasă. Fie că sunt prăjite sau coapte, cu glazură sau cu diverse creme, gogoșile sunt deliciile care ne fac să ne simțim ca acasă. 

Și cum suntem mari iubitori de rețete de desert care ne amintesc de copilărie, îți vom propune în continuare câteva rețete de gogoși și secrete pentru a obține cele mai pufoase și delicioase biluțe din aluat, perfecte pentru orice ocazie. Pregătește-te să devii maestrul gogoșilor!

Ingredientele de bază pentru rețete de gogoși

Înainte de a ne începe să preparăm cele mai delicioase rețete de gogoși făcute în casă, este important să ne asigurăm că avem la îndemână toate ingredientele necesare pentru orice rețetă de gogoși ne dorim să preparăm. Așa că dacă ai drum la magazinul Profi preferat, îți vom detalia în continuare ingredientele de bază pentru rețete de gogoși delicioase.

  • Făină

Tipul de făină pe care îl folosești poate influența textura gogoșilor. Făina de tip 000 sau cea specială pentru prăjituri este ideală.

  • Drojdie

Pentru a obține gogoși pufoase, drojdia este esențială. Poți folosi drojdie proaspătă sau uscată.

  • Lapte

Laptele adaugă un plus de savoare și ajută la obținerea unei texturi pufoase.

  • Ouă

Ouăle contribuie la textura și gustul gogoșilor.

  • Unt

Untul adaugă o savoare bogată și ajută la obținerea unei texturi moi.

  • Zahăr

Zahărul nu doar îndulcește aluatul, ci ajută și la fermentație.

  • Sare

Un praf de sare echilibrează gustul și intensifică aromele.

Desigur, pe lângă toate aceste ingrediente de bază, poți apela și la aromele tale preferate, în așa fel încât să pui bazele celor mai delicioase rețete de gogoși. Rețetele de gogoși sunt destul de flexibile în ceea ce privește ingredientele, astfel că poți diversifica aromele adăugând extract de vanilie, coajă de lămâie, nucșoară sau oricare alte arome. Mai mult decât atât, dacă ai de gând să prepari diverse rețete de gogoși umplute, vei mai avea nevoie și de anumite tipuri de cremă sau gemuri delicioase făcute în casă.

Gogosi cu zahar pudra

Cum prepari gogoși după rețeta clasică?

Cele mai delicioase și pufoase gogoși le poți obține urmând rețeta clasică. Pentru a prepara gogoși tradiționale vei avea nevoie de următoarele ingrediente din gama de produse Profi:

  • 500 g făină; 
  • 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată;
  • 250 ml lapte călduț;
  • 50 g unt topit;
  • 2 ouă;
  • 75 g zahăr;
  • 1 praf de sare; 
  • 1 linguriță esență de vanilie (opțional); 
  • ulei pentru prăjit; 
  • zahăr pudră pentru decor. 

Rețeta pas cu pas de gogoși tradiționale 

1. Activarea drojdiei: într-un bol mic, dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o lingură de zahăr. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute până când se formează spumă deasupra.

2. Prepararea aluatului: într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. În mijloc, fă o adâncitură și adaugă amestecul de drojdie, ouăle, untul topit și esența de vanilie. Amestecă bine până când aluatul începe să se desprindă de pe pereții bolului.

3. Frământarea aluatului: frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de 10-15 minute până devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.

4. Dospirea aluatului: pune aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de 1-2 ore, până își dublează volumul.

5. Modelarea gogoșilor: după ce aluatul a dospit, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină până ajunge la o grosime de aproximativ 1 cm. Folosește un pahar sau o formă de gogoși și taie cercuri de aluat.

6. Prăjirea gogoșilor: încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Prăjește gogoșile pe ambele părți până devin aurii. Scoate-le pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

7. Decorarea gogoșilor: presară zahăr pudră peste gogoși cât sunt încă calde. Poți folosi și glazură de zahăr sau ciocolată pentru un plus de savoare.

    Gogosi traditionale

    Rețetă de gogoși umplute cu cremă

    Pentru o variantă mai sofisticată, poți încerca rețete de gogoși umplute cu cremă. Aceste delicii sunt perfecte pentru a impresiona invitații sau pentru a te răsfăța în zilele speciale. Iată care sunt ingredientele de care vei avea nevoie pentru o rețetă de gogoși umplute cu cremă:

    • aluat de gogoși (urmează rețeta clasică de mai sus); 
    • 500 ml lapte; 
    • 100 g zahăr; 
    • 4 gălbenușuri; 
    • 50 g făină; 
    • 1 linguriță esență de vanilie; 
    • zahăr pudră pentru decor. 

    Cum prepari gogoși umplute cu cremă? 

    1. Prepararea cremei: într-un bol, bate gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase. Adaugă făina și amestecă bine. Într-o cratiță, încălzește laptele până aproape de fierbere, apoi toarnă-l treptat peste amestecul de ouă, amestecând continuu. Pune amestecul înapoi în cratiță și gătește la foc mic, amestecând constant, până se îngroașă. Adaugă esența de vanilie și lasă crema să se răcească.

    2. Formarea și prăjirea gogoșilor: urmează pașii din rețeta clasică de gogoși pentru a forma și prăji gogoșile.

    3. Umplerea gogoșilor: după ce gogoșile s-au răcit, folosește un poș cu vârf lung pentru a umple fiecare gogoașă cu crema preparată.

    4. Decorarea: presară zahăr pudră peste gogoși sau glazurează-le cu ciocolată.

      Prepararea gogosilor

      Rețetă de gogoși la cuptor

      Pentru cei care preferă o variantă mai sănătoasă, gogoșile coapte la cuptor sunt o alegere excelentă. Acestea sunt la fel de delicioase, dar conțin mai puține calorii decât cele prăjite. Pentru a prepara această rețetă de gogoși vei avea nevoie de:

      • 500 g făină; 
      • 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată; 
      • 250 ml lapte călduț; 
      • 50 g unt topit; 
      • 2 ouă; 
      • 75 g zahăr; 
      • 1 praf de sare; 
      • 1 linguriță esență de vanilie (opțional); 
      • 1 ou pentru uns; 
      • zahăr pudră sau glazură pentru decor. 

      Cum prepari gogoși după rețeta la cuptor? 

      1. Activarea drojdiei: dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o lingură de zahăr și lasă să stea 10 minute până se formează spumă.

      2. Prepararea aluatului: amestecă făina cu sarea într-un bol mare. Adaugă amestecul de drojdie, ouăle, untul topit și esența de vanilie. Frământă aluatul până devine neted și elastic.

      3. Dospirea aluatului: pune aluatul într-un bol uns cu ulei și lasă-l la dospit timp de 1-2 ore, până își dublează volumul.

      4. Formarea gogoșilor: întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină până ajunge la o grosime de aproximativ 1 cm. Taie cercuri de aluat și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

      5. Coacerea gogoșilor: acoperă gogoșile cu un prosop și lasă-le să mai dospească 30 de minute. Unge-le cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, până devin aurii.

      6. Decorarea: presară zahăr pudră peste gogoși sau glazurează-le după preferințe.

        Gogosi la cuptor

        Sfaturi și trucuri pentru cele mai pufoase gogoși

        Vrei să obții cele mai pufoase și delicioase gogoși? Atunci pregătește-te, pentru că în rândurile următoare îți vom oferi câteva sfaturi și trucuri pentru a prepara rețete de gogoși apetisante. Iată ce trebuie să faci pentru ca reușita să fie garantată!

        • Alege ingrediente de calitate 

        Calitatea ingredientelor folosite poate avea un impact semnificativ asupra gustului și texturii gogoșilor. Făina de calitate, ouăle proaspete și laptele integral pot face diferența. În noul Profi vei găsi cele mai bune ingrediente pentru rețete de gogoși delicioase. 

        • Ține cont de temperatura ingredientelor 

        Este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei pentru a obține un aluat omogen.

        • Frământă corect aluatul 

        Frământarea aluatului este esențială pentru a dezvolta glutenul, care conferă elasticitate și pufoșenie gogoșilor.

        • Lasă aluatul la dospit 

        Lasă aluatul să dospească suficient timp pentru a obține gogoși pufoase și aerate.

        • Prăjește gogoșile la temperatura potrivită 

        Uleiul trebuie să fie la temperatura potrivită (180-190°C). Dacă este prea rece, gogoșile vor absorbi prea mult ulei; dacă este prea fierbinte, se vor arde la exterior și vor rămâne crude la interior.

        • Coace gogoșile uniform 

        Dacă alegi să coci gogoșile, asigură-te că sunt coapte uniform, rotindu-le la jumătatea timpului de coacere.

        Gogoșile sunt un desert delicios, iar cu puțină răbdare și atenție la detalii, poți crea gogoși perfecte în propria bucătărie. Fie că le preferi prăjite sau coapte, simple sau umplute, aceste rețete te vor ajuta să te bucuri de cele mai pufoase și delicioase gogoși. Bucură-te de prepararea lor și savurează fiecare moment alături de cei dragi!

        Articole care se regăsesc în categoria Desert

        Gofre pufoase pentru micul dejun: Mod de preparare și ingrediente necesare

        16 iunie 2023

        Gofrele pufoase sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun sățios și delicios. Acestea pot fi adaptate în funcție de preferințele fiecărei persoane, putând fi servite cu o varietate de toppinguri și combinații de ingrediente, atât dulci, cât și sărate. Dacă vrei să afli cum poți pregăti în fiecare dimineață câte o porție de gofre […]

        Citește mai mult

        Tort diplomat făcut în casă: Rețeta pas cu pas

        07 decembrie 2022

        Greu de crezut că există cineva care să nu fi auzit până acum de acest desert apetisant și ne îndoim sincer că există persoane care să nu fi gustat niciodată dintr-un tort diplomat cu fructe. Răcoritor și diafan, tortul diplomat încântă papilele gustative și este unul dintre cele mai apreciate deserturi la mesele de sărbătoare, […]

        Citește mai mult

        Prăjitură cu mălai: O rețetă tradițională ca la bunica

        22 decembrie 2022

        Nu știm dacă amintirile tale din copilărie se învârt în jurul prăjiturii cu mălai, însă cu siguranță vei recunoaște gustul inconfundabil al desertului mălai dulce preparat cu dragoste de bunica. În cazul în care nu ai savurat niciodată faimoasa prăjitură cu mălai a bunicii, atunci trebuie să știi că nu are gust de mămăligă, așa […]

        Citește mai mult

        Prăjitură cu fructe: 5 idei de rețete rapide și gustoase

        16 iunie 2023

        Prăjiturile cu fructe sunt o alegere delicioasă și sănătoasă pentru oricine iubește dulciurile. Fructele adaugă o notă de prospețime și savoare prăjiturilor, îmbogățindu-le cu vitamine și nutrienți benefici pentru sănătate. În plus, utilizarea fructelor în prăjituri poate fi o modalitate excelentă de a reduce cantitatea de zahăr, fără a compromite gustul sau textura preparatului. Și, […]

        Citește mai mult

        Plăcintă cu mere: Deliciul toamnei în farfurie

        20 noiembrie 2023

        Toamna aduce cu ea o diversitate de fructe, iar merele sunt printre cele mai iubite. Și ce poate fi mai delicios decât un desert cald, aromat, creat din aceste minunate fructe? Nu știm dacă știai că nouă, celor de la Profi, tare mult ne mai plac plăcintele. Chiar ne gândeam să preparăm în perioada următoare și […]

        Citește mai mult

        Tartă cu fructe de vară: 3 rețete proaspete și răcoritoare

        17 noiembrie 2023

        Știi deja despre noi că suntem fani ai prăjiturilor cu fructe. Și atunci când avem poftă de ceva dulce, fructele de sezon sunt cu siguranță ingredientele care vor sta la baza deserturilor noastre preferate. Și cum aceeași poftă ne încearcă și în aceste zile, spre final de vară, ne dorim să-ți propunem câteva dintre cele mai […]

        Citește mai mult

        Mod de preparare și ingrediente necesare pentru o pască plină de ciocolată

        28 martie 2023

        Noi, cei de la Profi, ne declarăm mari iubitori ai rețetelor care au ciocolata printre ingrediente. Afirmația noastră nu e deloc surprinzătoare, întrucât am gătit împreună de-a lungul timpului cele mai delicioase deserturi cu acest ingredient; de la tort de ciocolată și până la brioșe cu fulgi de ciocolată. Mai mult decât atât, chiar am […]

        Citește mai mult

        Cum să faci bezele de casă: Rețeta pas cu pas

        20 noiembrie 2023

        Dacă iubești deserturile la fel de mult ca și noi și ai încercat deja toate rețetele de desert pe care ți le-am dezvăluit de-a lungul timpului, să știi că nu ducem niciodată lipsă de inspirație în a găsi alte și alte rețete delicioase cu care să ne potolim pofta de dulce. Și astăzi ne-am gândit la bezele, […]

        Citește mai mult

        Papanași cu brânză de vaci: idei de rețete

        02 martie 2023

        Este de prisos să spunem că rețeta de papanași cu brânză de vaci este una dintre cele mai îndrăgite rețete de desert din țara noastră. Aceste delicii pufoase sunt foarte iubite de membrii oricărei familii, căci nimeni nu poate refuza o porție de papanași calzi, acoperiți cu smântână și dulceață dulce-acrișoară. Și se pot prepara […]

        Citește mai mult

        Prăjitură cu caise proaspete: O delicatesă de vară într-un desert dulce și aromat

        27 iulie 2023

        Chiar de curând am preparat împreună pe blog o delicioasă prăjitură cu piersici. Și dacă tot am dat startul deserturilor cu fructe de sezon, nouă și caisele ne-au făcut cu ochiul. Cu atât mai mult cu cât poți include aceste fructe gustoase și zemoase într-o serie de prăjituri tip tartă, cheesecake sau pandișpan. Și exact […]

        Citește mai mult