Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Cum să pregătești o prăjitură Tosca: rețeta simplă și gustoasă

Cu siguranță deja știai acest lucru despre noi însă cu siguranță ne dorim să ne afirmăm din nou și din nou pasiunea pentru prăjituri. Nu de puține ori te-am încântat cu cele mai delicioase rețete de desert, iar astăzi ne-am propus să mai adăugăm un deliciu în cartea noastră de rețete: prăjitura Tosca.

Prăjitura Tosca este o delicatesă iubită în multe gospodării, apreciată pentru combinația sa echilibrată de texturi și arome. Cu straturi care includ blat pufos de albușuri, biscuiți, cremă de vanilie și glazură de ciocolată, această prăjitură este un adevărat răsfăț. Descoperă în continuare o rețetă simplă și gustoasă pentru a pregăti prăjitura Tosca!

Ce este prăjitura Tosca?

Prăjitura Tosca, cu originea sa încă neclară, a devenit de-a lungul timpului una dintre cele mai îndrăgite prăjituri. Există ipoteza că aceasta ar fi fost inspirată de opera lui Puccini, „Tosca”, datorită caracterului său dramatic și pasional, însă cercetări mai aprofundate sunt necesare pentru a confirma această teorie.

Numele prăjiturii, Tosca, poate avea legătură cu ingredientele folosite, cu aspectul final al prăjiturii sau poate fi un tribut adus unui personaj sau unui loc anume. În ciuda multitudinii de ipoteze, originea acestui desert delicios rămâne învăluită în mister, așteptând să fie elucidată.

Popularitatea prăjiturii Tosca nu poate fi negată. Aceasta a devenit cunoscută în multe țări și regiuni, fiecare adaptând rețeta la gustul și tradițiile locale. Desigur, indiferent de variațiile prăjiturii Tosca, aici vorbim despre prăjitura Tosca cu mac, vanilie și biscuiți. Vorbim despre acel delicios blat de bezea cu mac și cocos, crema fină de vanilie, biscuiții însiropați și glazura ganache de ciocolată.

Caracteristicile prăjiturii Tosca sunt ceea ce o face cu adevărat unică și deosebită. Aspectul său este adesea descris ca fiind elegant și rafinat, datorită glazurii lucioase de ciocolată și fulgi de cocos. Textura sa este una complexă, combinând crema de vanilie cu blatul de bezea cu mac și cocos.

Prajitura Tosca

Ingrediente necesare pentru prăjitura Tosca

Prăjitura Tosca este o delicatesă dulce și nuanțată, care se bazează pe o combinație armonioasă de ingrediente. Pentru a prepara această prăjitură vei avea nevoie de o serie de ingrediente pe care le poți achiziționa din gama de produse de la Profi. Iată de ce ai nevoie pentru rețeta de prăjitură Tosca:

  • 6 ouă;
  • 360 g de zahăr (pentru blat și cremă);
  • 100 g de mac; 
  • 80 g de făină; 
  • 3-4 linguri de nucă de cocos; 
  • 1/2 linguriță de praf de copt; 
  • 3 linguri de amidon; 
  • 200 g de unt moale; 
  • 250 ml de lapte călduț; 
  • miezul de la o păstaie de vanilie; 
  • 300 g de biscuiți; 
  • 200 g de zahăr tos; 
  • 100 ml apă; 
  • 200 g de ciocolată amăruie; 
  • 100 ml de frișcă lichidă; 
  • 100 g de unt; 
  • o lingură de miere. 

Untul adaugă o textură cremoasă și o aromă deosebită prăjiturii, în timp ce zahărul îi conferă dulceața adecvată. Ouăle sunt esențiale pentru a lega ingredientele și a oferi structură prăjiturii. Făina, combinată cu praful de copt, asigură volumul și textura pufoasă, iar păstaia de vanilie și frișca aduc un plus de savoare.

Înainte de a începe prepararea prăjiturii, este important să-ți organizezi toate ingredientele. Măsoară cu precizie cantitățile și pregătește ingredientele conform indicațiilor rețetei. De exemplu, untul trebuie să fie moale, la temperatura camerei, iar ouăle trebuie să fie de asemenea la temperatura camerei. Astfel, vei putea pregăti o prăjitură Tosca delicioasă și perfectă!

Cum se prepară prăjitura Tosca după rețeta clasică?

Prăjitura Tosca, cu un gust inconfundabil și o textură delicioasă, reprezintă o alegere perfectă pentru iubitorii de dulciuri. Dacă deja ai achiziționat din magazinul Profi preferat toate ingredientele, te invităm să descoperi în continuare pașii de preparare pentru această delicioasă rețetă de prăjitură Tosca!

Prepararea blatului pentru prăjitură 

Încinge cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează tava de prăjitură cu hârtie de copt. Separă apoi ouăle și transferă albușurile în bolul unui mixer alături de 180 de grame de zahăr. Spumează la viteză medie și apoi mărește treptat viteza. Bate albușurile de ou până când obții o bezea lucioasă care nu cade din bol atunci când îl întorci cu fundul în sus. 

Adaugă macul, cocosul, făina și praful de copt peste acest amestec. Încorporează-le cu ajutorul unei spatule, cu mișcări de sus în jos, pentru a nu scoate aerul din bezea. După ce obții o compoziție omogenă, toarnă totul în tava de copt și nivelează cu o spatulă. Coace blatul pentru 12-15 minute sau până când acesta capătă o nuanță aurie. Lasă blatul să se răcească, scoate-l din tavă, înlocuiește hârtia de copt cu o folie alimentară și pune blatul din nou în tavă.

Prepararea cremei pentru prăjitură 

Pentru crema de prăjitură Tosca, amestecă laptele călduț și amidonul, până când obții un amestec omogen. Pune într-un bol gălbenușurile, cele 180 de grame de zahăr rămase și miezul de la păstaia de vanilie. Spumează pentru a obține o cremă groasă. Adaugă laptele și amestecă. 

Toarnă apoi amestecul într-un bol termorezistent și fierbe crema la abur, amestecând cu telul. Încet-încet crema va începe să se îngroașe, ca o budincă. Trage crema de pe foc și acoperă bolul cu o folie alimentară. Astfel, crema nu va face crustă. Lasă crema pentru prăjitura Tosca să se răcească.

Când crema s-a răcit, spumează untul pentru 4-5 minute cu ajutorul mixerului. Adaugă peste untul spumat, cu mixerul la viteză mică, crema rece, lingură cu lingură. Amestecă totul până când obții o cremă fină. Transferă crema peste blat și nivelează cu o spatulă.

Însiroparea biscuiților 

Pregătește o cratiță pentru prepararea siropului. Adaugă zahărul și ține-l la foc mic, amestecând des, până când acesta prinde culoare și se caramelizează. Adaugă apoi apă și lasă totul să fiarbă până când zahărul e topit și obții un sirop consistent. Lasă siropul să se răcească și apoi dă fiecare biscuite prin sirop. Așează apoi, pe rând, biscuiții însiropați peste cremă. 

Pregătirea glazurii pentru prăjitura Tosca

Pune la foc mic ciocolata, frișca lichidă, untul și mierea. Amestecă până când acestea sunt topite și ai obținut o glazură delicioasă pentru prăjitura Tosca, asemenea ganache-ului de ciocolată. Lasă glazura să se răcorească, apoi toarn-o peste stratul de biscuiți. Presară apoi fulgi de nucă de cocos pe întreaga suprafață a prăjiturii.

Lasă prăjitura Tosca la rece pentru cel puțin 5-6 ore sau peste noapte. Folia alimentară te va ajuta să ridici mai ușor prăjitura din tavă. Pentru feliere, folosește un cuțit de bucătărie lung și subțire. Acum rețeta de prăjitură Tosca este gata, așa că poți servi prăjitura pe platouri apetisante și poate fi servită cu poftă.

Prajitura tosca cu glazura

Mici trucuri pentru o prăjitură Tosca perfectă

Pentru a obține o prăjitură Tosca perfectă este important să ții cont de câteva sfaturi și trucuri utile. Iată recomandările noastre în așa fel încât să prepari cea mai bună prăjitură Tosca după rețeta clasică cu mac, vanilie și biscuiți!

  • Alege ingrediente proaspete și de calitate 

Ingredientele proaspete și de calitate superioară pot face o mare diferență în rezultatul final. De exemplu, untul utilizat în prepararea acestei prăjituri poate influența în mare măsură textura și gustul acesteia. Untul cu un conținut ridicat de grăsime poate oferi prăjiturii o textură mai bogată și un gust mai profund. Alege ingredientele preferate din noul Profi și bucură-te de un rezultat de-a dreptul delicios! 

  • Combină corect ingredientele 

Pentru un blat perfect, asigură-te că albușurile sunt bine bătute și încorporează ingredientele uscate cu mișcări lente pentru a nu pierde aerul din compoziție.

  • Gătește corespunzător crema de vanilie 

Este important să spumezi crema până ce granulele de zahăr au dispărut complet. De asemenea, trebuie să fierbi crema la abur, până când vei obține o consistență ca de budincă. 

  • Ține prăjitura la rece peste noapte 

După coacere și stratificare, prăjitura Tosca trebuie lăsată la răcit în tavă înainte de a fi scoasă. Acest lucru ajută la stabilizarea structurii prăjiturii și la prevenirea rupturilor sau a prăbușirii. Lăsarea prăjituri la răcit în tava în care a fost coaptă poate ajuta la prevenirea acestor probleme. De asemenea, prăjitura Tosca se va ține la rece peste noapte, pentru a fi potrivită pentru servit.

Prajitura Tosca perfecta

Prăjitura Tosca este o combinație de texturi și arome care îți va încânta cu siguranță papilele gustative. De la blatul ușor și aerat și stratul savuros de biscuiți și crema fină de vanilie până la glazura de ciocolată, fiecare mușcătură este un adevărat deliciu. Prepararea acestei prăjituri poate părea complexă, dar cu răbdare și urmând pașii de mai sus, vei reuși să creezi un desert minunat pentru orice ocazie specială. Ești gata să-i cucerești pe cei dragi cu rețeta de prăjitură Tosca?

Articole care se regăsesc în categoria Desert

Cozonac cu nucă: O rețetă tradițională românească

23 noiembrie 2022

Că tot se apropie cu pași repezi sărbătorile de iarnă, cozonacul cu nucă este unul dintre preparatele care ne trezește întotdeauna sentimente deosebite. Cu toții ne amintim de aromele minunate ale cozonacilor cu nucă, aceste minunății pufoase gătite cu multă dragoste de bunica. De Sărbători, cozonacul este un deliciu nelipsit de pe masa în jurul […]

Citește mai mult

Dulceață de cireșe tradițională: Rețeta clasică și secrete pentru o textură perfectă

16 noiembrie 2023

Dacă te-ar întreba cineva care sunt fructele tale preferate de sezon, tu ce ai răspunde? Noi nici măcar nu am sta pe gânduri și am răspunde: cireșele! Și, din fericire, chiar și acest final de vară ne oferă din belșug cireșe aromate, de gustul și savoarea cărora ne putem bucura și în sezonul rece, pregătind […]

Citește mai mult

Ciocolată de casă: rețeta copilăriei

16 februarie 2023

Deserturile copilăriei ne-au fascinat întotdeauna și ne-au umplut sufletele de bucurie de fiecare dată când le-am degustat. Acesta este și motivul pentru care vei regăsi pe blogul nostru culinar rețete cu deserturi precum cea de orez cu lapte sau de macaroane cu brânză, atât de iubite în copilăriei și atât de apreciate chiar și acum, […]

Citește mai mult

Pască bună cu smântână: rețeta și recomandări pentru un gust desăvârșit

28 martie 2023

Pentru cei mai mulți dintre noi, pasca tradițională înseamna acea tartă preparată dintr-un aluat de cozonac umplut cu brânză de vaci. Puțini s-au gândit vreodată că o alternativă la rețeta tradițională poate fi pasca bună cu smântână. La o simplă cercetare a ingredientelor, cu siguranță, vei observa și tu că acest desert pascal se arată […]

Citește mai mult

Tort de ciocolată: 3 rețete delicioase

22 decembrie 2022

Iubim deserturile la nebunie, exact ca și atunci când eram copii. Și mai iubim și ciocolata, desertul suprem indiferent de vârstă! Iar atunci când vine vorba despre deserturi cu ciocolată, puțin sunt cei care pot rezista tentației de a nu-și răsfăța papilele gustative cu aceste delicii. Și să fim sinceri, ciocolata nu lipsește niciodată de […]

Citește mai mult

Salam de biscuiți făcut în casă: pas cu pas pentru a obține un desert aromat și delicios

27 martie 2024

Atunci când vine vorba despre deserturi clasice și îndrăgite de toată lumea, de copii și adulți deopotrivă, salamul de biscuiți cu siguranță ocupă un loc special în sufletele noastre. Am gustat cu toții cel puțin o dată acea combinație aromată de biscuiți sfărâmați, cacao, unt și rom, care ne încânta simțurile în copilărie.  În afară […]

Citește mai mult

Prăjitură Fanta cu brânză: rețeta pas cu pas către un desert savuros

08 aprilie 2024

Nu știm dacă ești un fan sau nu al rețetelor de prăjituri de casă însă nouă tare mult ne place să încercăm cele mai delicioase rețete de desert. Există o rețetă pe care de mult ne dorim să o încercăm, iar astăzi ne-am decis să te delectăm cu rețeta de prăjitură Fanta, atât de apreciată pentru […]

Citește mai mult

Înghețată de casă: 10 rețete delicioase pe care le poți face acasă

16 iunie 2023

Noi, cei de la Profi, suntem pasionați de rețete de desert, așa că nu vine deloc ca o surpriză că de îndată ce zilele însorite și-au făcut apariția, gândul ne zboară la delicioasa înghețată de casă. Înghețata, așa cum știm cu toții, este un desert absolut savuros, asociat, în general, cu zilele călduroase de vară, fiind […]

Citește mai mult

Lapte de pasăre: Cum să prepari desertul copilăriei ca la bunica acasă

16 iunie 2023

Nu știm dacă se aplică și în cazul tău, însă pentru noi rețeta de lapte de pasăre se numără printre cele mai îndrăgite deserturi din copilărie. Aproape la fel de iubită precum cea de griș cu lapte și dulceață, preparată cu multă dragoste de bunica. Bunica ne pregătea adesea lapte de pasăre în vremea copilăriei, iar […]

Citește mai mult

Tort de morcovi clasic și delicios: Rețeta pas cu pas pentru un desert îmbietor

17 noiembrie 2023

Orice moment fericit din viață merită sărbătorit cu un tort delicios. Și dacă nu ții neapărat să prepari un tort de ciocolată cu această ocazie sau nu ești un fan al tortului diplomat, trebuie să știi că există numeroase rețete de tort care pot transforma mesele festive într-o adevărată sărbătoare. Iar rețeta de tort de morcovi sau carrot […]

Citește mai mult