Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Alimente de origine vegetală: ce poți mânca oricând?

Alimentele de origine vegetală sau alimentația plant-based reprezintă o tendință alimentară relativ recentă. Pe fondul popularității dietei low-carb de la sfârșitul anului 2010, alimentația plant-based este o nouă filozofie alimentară, care câștigă din ce în ce mai multă apreciere în prezent și care este susținută de o mulțime de cercetări științifice. 

Definiția unei diete bazate pe alimente de origine vegetală depinde de persoana pe care o întrebi. În general, însă, alimentele de origine vegetală în sine reprezintă un stil de alimentație care pune accent pe alimentele reale, integrale, care provin exclusiv din surse vegetale. Aceste tipuri de alimente nu trebuie să stea neapărat la baza unei diete vegetariene sau vegane, în schimb orice medic nutriționist va recomanda includerea alimentelor de origine vegetală într-o alimentație echilibrată și un stil de viață sănătos. 

Și pentru că ne preocupă subiectele relaționate cu starea bună de sănătate, în articolul de astăzi îți vom vorbi despre alimentele vegetale pe care le poți consuma oricând, indiferent de meniul din alimentația zilnică. 

Cerealele, alimente de origine vegetală pe care le poți consuma oricând

Mare parte dintre produsele din alimentația omului au la bază făina obținută din cereale, cel mai cunoscut și popular exemplu în acest sens fiind pâinea. Printre cele mai cunoscute cereale se numără grâul, porumbul, orezul, ovăzul și secara. Cerealele conțin aproximativ 11% apă, 11% proteine, 70% glucide și 2% minerale. Proteinele sunt dintre cele mai simple, cea mai mare proporție a glucidelor este reprezentată de amidon, iar mineralele sunt prezente sub forma potasiului, magneziului, calciului și fosforului. 

Dintre toate cerealele, cel mai utilizat este de departe grâul, din acesta fiind obținute făina albă și făina integrală. Făina conține amidon insolubil și, pentru a fi digerat, acesta trebuie transformat în amidon solubil prin coacere. Din făină sunt obținute o serie de produse alimentare: pâinea de casă, cele mai gustoase aluaturi pentru rețete de desert sau paste, fie ele spaghete, macaroane, tagliatelle, penne și alte sortimente. 

Orezul se numără și el printre cele mai utilizate cereale într-o dietă plant-based. Sărac în proteine, lipide și minerale, însă bogat în glucide, orezul stă la baza unora dintre cele mai gustoase rețete cu alimente de origine vegetală, așa cum sunt, de pildă, orezul cu ciuperci, ghiveciul de legume cu orez sau ardeii umpluți cu orez

Porumbul, ovăzul și secara sunt alte alimente vegetale care ajută la prepararea celor mai variate meniuri și care pun bazele unei alimentații diversificate. Fie că alegi terciul de ovăz ca una dintre ideile de mic dejun, fie că servești două felii de pâine integrală cu secară alături de toast-ul cu avocado sau gătești o mămăligă din mălai de porumb pentru o tochitură de legume, aceste alimente vegetale sunt parte integrantă a unei alimentații echilibrate. Și le vei găsi pe toate în magazinul Profi!

Cereale

Legumele, unele dintre cele mai consumate categorii de alimente vegetale 

Legumele reprezintă una dintre cele mai populare și consumate categorii de alimente de origine vegetală, atât datorită modului variat de preparare, dar și valorilor nutriționale pe care le prezintă. Legumele sunt bogate în apă și în glucide, însă aduc un aport mic de lipide și proteine. De asemenea, aduc organismului un aport important de vitamine și minerale. Din această categorie de alimente vegetale enumerăm: 

  • rădăcinoasele – principalele tipuri de legume, dintre care se remarcă morcovul, pătrunjelul, păstârnacul, țelina, sfecla și ridichea;
  • tuberculiferele – denumirea de tubercul a cartofului provine de la denumirea clasei de legume din care face parte. În prezent, cartoful este un aliment de bază în alimentație și este un bun substitut al cerealelor;
  • bulbiferele – exemple de bulbifere sunt usturoiul, ceapa și prazul;
  • vărzoasele – din această categorie de legume se remarcă varza și conopida;
  • fructoasele – exemple de fructoase sunt roșiile, castraveții și dovleceii;
  • leguminoasele – fasolea, mazărea, lintea și soia se numără printre cele mai cunoscute alimente vegetale din categoria leguminoaselor;
  • legumele cu frunze verzi – spanacul, salata verde, măcrișul și loboda sunt cele mai consumate alimente de origine vegetală din această categorie;
  • condimentele – vegetalele condimentare înglobează o mare varietate de alimente de origine vegetală, printre cele mai faimoase numărându-se piperul, boiaua, usturoiul, ceapa, prazul, hreanul, muștarul, chimenul, leușteanul, mărarul, tarhonul, cimbrul, dafinul, anasonul, șofranul, rozmarinul, oregano, scorțișoara și vanilia;
  • perenele – vegetalele perene sunt sparanghelul, anghinarea și hreanul;
  • ciupercile comestibile – hribii și zbârciogii se numără printre cele mai utilizate alimente de origine vegetală din categoria ciupercilor comestibile. 

Indiferent de alimentele de origine vegetală pentru care optezi, gama Proaspete de la noi a supermarketului Profi te așteaptă cu legume proaspete românești de la producători autentici. 

Legume

Fructele, în topul celor mai sănătoase alimente vegetale 

De regulă, fructele au o valoare energetică aproape dublă față de cea a legumelor, datorită conținutului ridicat de glucide. Fructele conțin zaharuri simple precum fructoza și glucoza. În noul Profi vei găsi cele mai diverse tipuri de fructe, unele dintre cele mai sănătoase alimente de origine vegetală. Dintre tipuri de fructe sunt evidențiate următoarele categorii: 

  • fructele cu semințe – așa cum sunt citricele, merele, perele, gutuile sau strugurii;
  • fructele cu sâmburi – prunele, piersicile, caisele, vișinele și cireșele se numără printre cele mai cunoscute alimente vegetale din această categorie;
  • fructele arbuștilor și semiarbuștilor fructiferi – în această categorie de fructe se remarcă fragii, căpșunile, zmeura, smochinele, afinele și coacăzele; 
  • fructele oleaginoase – nucile, alunele, migdalele, fisticul, caju și arahidele sunt unele dintre cele mai cunoscute alimente de origine vegetală din categoria fructelor oleaginoase; 
  • fructele tropicale – kiwi, ananasul, banana, mango și fructul pasiunii sunt unele dintre cele mai populare fructe tropicale. 
Fructe

Alimente de origine vegetală consumate în stare prelucrată 

În topul alimentelor de origine vegetală se numără și produsele vegane pentru înlocuirea lactatelor sau alimentele vegetale în stare prelucrată, așa cum sunt laptele, iaurtul sau brânza din ovăz, nucă de cocos sau fructe cu coajă lemnoasă. Printre cele mai consumate alimente vegetale în stare prelucrată se remarcă: 

  • laptele din nucă de cocos; 
  • laptele și brânza de caju; 
  • laptele de migdale; 
  • laptele și brânza din soia; 
  • cremă tartinabilă vegană cu ulei de cocos; 
  • ulei de măsline; 
  • ulei de floarea soarelui; 
  • ulei de avocado; 
  • ulei de cocos. 

Desigur, lista de alimente de origine vegetală în stare prelucrată poate continua la infinit, căci în întreaga industrie alimentară vei putea regăsi cele mai diverse alimente vegetale care reprezintă copii aproape fidele ale produselor de origine animală. 

Lapte

Indiferent dacă urmezi sau nu o alimentație vegetariană, nu trebuie să neglijezi importanța unei alimentații sănătoase și este nevoie să introduci în dieta zilnică produse vegetale și alimente bogate în proteine vegetale, care pot aduce organismului aportul optim de nutrienți. În gama de produse de la Profi vei găsi cele mai variate alimente de origine vegetală pe care le poți include în alimentația ta, așa că îți sugerăm să-ți descarci aplicația Profi, pentru a putea beneficia și de cele mai bune oferte la alimentele vegetale preferate, pe care le poți mânca oricând!

Mai multe idei practice pentru tine

Cum alegi o șampanie bună pentru petrecerea de Revelion?

07 decembrie 2022

Șampania și Revelionul sunt un duo de excepție și nicio petrecere de Anul Nou nu este completă fără sunetele ciocnirilor de cupe de șampanie la miezul nopții. Noaptea de 31 decembrie este despre noi începuturi, iar sticla potrivită de șampanie poate face ca acest eveniment special să se simtă asemenea unui prag important în viața […]

Citește mai mult

Idei de cadouri pentru 1 martie: cum faci alegerea potrivită?

16 februarie 2023

Prima zi de primăvară este cu adevărat una deosebită, căci luna martie debutează cu o săptămână de adevărat răsfăț pentru doamne și domnișoare, cu atât mai mult cu cât acestora li se oferă din plin tot felul de cadouri atractive și speciale. Ziua de 1 martie este un moment în care ne dorim să surprindem […]

Citește mai mult

Cum poți avea un Crăciun sustenabil: sfaturi și recomandări utile

22 decembrie 2022

Tis’ the season to be jolly, spun cântecele de Crăciun americane și nu le putem contrazice, căci odată cu venirea sărbătorilor de iarnă, totul pare încărcat de veselie și magie. Pentru toți, Crăciunul reprezintă cea mai mare sărbătoare din an, însă ea poate fi cea mai nefastă pentru mediul înconjurător. De la prea multă hârtie […]

Citește mai mult

Cum să prepari maioneză de casă în doar câțiva pași simpli

09 aprilie 2024

Dacă ar fi să numim câteva preparate gătite cu precădere în bucătăria internațională, cu siguranță unul dintre acestea ar fi maioneza. Această emulsie cremoasă și delicioasă este un ingredient de bază în bucătărie, fiind folosit pentru a îmbogăți gustul și textura celor mai diverse preparate, de la salată de boeuf până la sandvișuri. Chiar dacă rețeta de […]

Citește mai mult

Tipuri de vinuri: Caracteristici, diferențe și sfaturi utile

16 noiembrie 2022

Ne place vinul în toate formele sale, fie că este alb sau roșu, dulce sau sec, liniștit sau spumant. Fiecare dintre noi și-a ales deja un vin preferat, pe care îl consumă de fiecare dată când are ocazia sau pe care îl păstrează pentru momentele speciale din viață. Alegerea unui vin bun, de calitate, poate […]

Citește mai mult

Cum se face baițul pentru carnea de miel? Sfaturi și recomandări utile

28 martie 2023

Pentru majoritatea românilor, atunci când spui masa de Paște, spui și friptură de miel. Este de prisos să spunem, așadar, că friptura de miel este vedeta mesei de Paște! Până și cei care nu se dau în vânt după acest tip de carne doresc să aibă pe masă cu ocazia Sărbătorilor Pascale bucate tradiționale precum […]

Citește mai mult

Ce trebuie să conțină un coș de Paște? Sfaturi și recomandări utile

19 aprilie 2023

Paștele este de departe cea mai importantă sărbătoare a Bisericii Ortodoxe. Învierea Domnului este un prilej de bucurie și întâlnire cu toate persoanele dragi din familie, prieteni și cunoscuți. Însă, pe lângă aceste obiceiuri familiale, trebuie să ținem cont și de tradițiile populare ale sărbătorilor pascale, tocmai pentru a-i înțelege cu adevărat sensul.  Un element-cheie […]

Citește mai mult

Cum să prepari cei mai buni mici la gratar? Sfaturi și recomandări utile

22 mai 2023

Dacă ar fi să facem un top al celor mai iubite preparate din carne, cu siguranță clasicii mici la grătar ar ocupa un loc fruntaș în rândul preferințelor românilor. Atunci când vine vorba de carne pe grill, nu știm cum se face, dar parcă nu există acest concept fără mititei sfârâind pe grătar. Suculenți, apetisanți […]

Citește mai mult

Ce este bine să mănânci vara? Află ce alimente nu trebuie să lipsească din dieta ta

30 iunie 2023

În zilele călduroase de vară, organismul nostru este suprasolicitate la maximum, pentru a putea face față căldurii excesive, umidității sau, dimpotrivă, ambientului prea uscat, precum și diferențelor mari de temperatură din interior și exterior. Tocmai de aceea, este important să reconsiderăm anumite obiceiuri alimentare, în așa fel încât să putem susține organismul pentru a rămâne […]

Citește mai mult

Câte calorii are carnea de pui? Informații despre valorile nutriționale

15 noiembrie 2022

Carnea de pui este o opțiune populară atunci când vine vorba despre consumul de proteine slabe, întrucât conține o cantitate semnificativă într-o singură porție, fără prea multe grăsimi. În plus, carnea de pui poate fi pregătită ușor acasă și este disponibilă în majoritatea restaurantelor. Preparatele din pui pot fi găsite în aproape orice meniu, indiferent […]

Citește mai mult