Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Ingrediente

  1. 1 pachet aluat foietat ( 250 gr)
  2. 400 gr spanac
  3. 300 gr carne tocată /carne tocată din carnați
  4. 250 gr ricotta / urdă
  5. 1/2 pahar vin alb demisec
  1. 2 ouă
  2. sare
  3. piper
  4. 2 linguri ulei

Ștrudel cu ricotta și spanac

Aveam în frigider o cutie de ricotta și în congelator niște frunze de spanac congelate așa că mi-am zis să le combin. Și bine am făcut pentru că ștrudelul a fost devorat în mai puțin de o zi.

Preparare:

  1. Dacă folosim spanac proaspăt, îl spălăm cu grijă în mai multe ape, îl opărim în apă cu sare după care îl lăsăm la scurs într-o sită și îl tocam foarte mărunt când se răcește.
  2. Eliminăm mațul cârnaților și călim carnea tocată în 2-3 linguri de ulei. Când a prins puțină culoare adăugăm jumătate pahar de vin alb și lăsăm pe foc mic până ce alcoolul este evaporat complet.
  3. Adăugăm spanacul tocat și foarte bine stors și amestecăm pe foc mic pentru încă 5 minute.
  4. Lăsăm mixul de spanac și carne tocată să se răcească complet după care îl amestecăm cu ricotta sau urdă, adăugăm 2 ouă, puțină sare, dacă mai este nevoie, și piper.
  5. Amestecăm bine până ce obținem o compoziție fină.
  6. Așezăm aluatul foietat pe planul de lucru și-l mai întindem puțîn cu făcălețul.
  7. Așezăm umplutura în centrul foii și o întindem având grijă să lăsăm cca 4 cm din margini neacoperite.
  8. Rulăm ștrudelul, îl crestam cu un cuțit cu lama foarte ascuțită și îl coacem în cuptorul preîncălzit la 200 grade, pentru 30-35 minute, pe a două treaptă de jos în sus.
  9. Cu 5 minute înainte de a se coace complet, deschidem ușa cuptorului și îl ungem cu puțin ulei, după care îl mai lăsăm încă 5 minute că să prindă culoare.
  10. Îl tăiem când e călduț spre rece și îl servim cu multă multă poftă

Articole care se regăsesc în categoria Aperitive

Pateuri cu carne

25 februarie 2022

Sunt excepționale, extrem de simplu de făcut iar aluatul mi-a plăcut atât de mult (este foarte asemănător aluatului foietat) încât, de acum înainte, o să înlocuiesc aluatul foietat din comerț cu această minune de aluat. Preparare umplutură : Tocăm ceapă foarte mărunt sau cel mai bine o dăm prin răzătoare și o călim în 2-3 […]

Citește mai mult

Bastonașe crocante de avocado

08 martie 2022

Aceste bastonașe crocante de avocado sunt pur și simplu o nebunie de gust!! Nu m-am înțeles bine cu acest fruct mult timp, deși știu că este extrem de sănătos. Însă, de la o vreme, am început să îl cumpăr și să îl mănânc foarte des, chiar de 2-3 pe săptămâna. De obicei în salate, guacamole, […]

Citește mai mult

Cârnați de casă: Rețeta tradițională pas cu pas

07 decembrie 2022

Gustoși, aromați și nelipsiți de la mesele festive, cârnații de casă fac și ei deliciul sărbătorilor de iarnă în familie, alături de vestitele rețete de sarmale, delicioasele antreuri festive și tradiționalul cozonac cu nucă, după rețeta bunicii. Aproape în orice locuință, cârnații de porc sunt o mare mândrie gospodărească de Crăciun. Desigur, îi vei putea […]

Citește mai mult

Idei de gustări sănătoase și ușor de preparat

02 martie 2023

Știm cu toții că senzația de foame are tendința de a încuraja excesele alimentare și acumularea de kilograme în plus, așa că dacă ți-ai propus să îți menții greutatea optimă sau dorești să adopți un stil de viață sănătos, este ideal să intercalezi între mesele principale ale zilei și câteva gustări sănătoase, care să te […]

Citește mai mult

Muffins cu mazăre și prosciutto

08 martie 2022

Se pot servi ca aperitiv și se fac rapid foc. Mie mi se pare că aduc mult la gust cu pizza 🙂 Preparare: Topim untul și îl lăsăm să se răcească. Amestecăm făină cu praful de copt. Tăiem prosciutto/ șuncă/ salam în pătrățele mici și fierbem mazărea, dacă folosim mazăre proaspătă, și o lăsăm să […]

Citește mai mult

Tartelette cu mousse de gorgonzola și fistic

08 martie 2022

Preparare Fiecare felie de pâine se aplatizează cu ajutorul făcălețului până obținem o feliuță foarte subțire pe care o tăiem cu o formă tip floare, steluța,etc. Punem feliile într-o formă de muffins, le apăsăm cu grijă în formă astfel încât centrul feliei de pâine să atingă fundul formei de muffin și le băgăm la cuptor […]

Citește mai mult

Gogoșari în oțet: Rețetă simplă și gustoasă

22 noiembrie 2022

Nu știm despre voi, însă rețetele de murături sunt foarte dragi sufletului nostru. Fie că vorbim despre murături asortate, despre castraveți murați, conopidă sau gogoșari, deja ni se face poftă numai când ne gândim la ce garnituri delicioase vor reprezenta pentru mesele ce abundă în fripturi apetisante. Articolul de astăzi este despre gogoșari în oțet, […]

Citește mai mult

Rețete cu sfeclă roșie: beneficii și trucuri pentru gătit

02 martie 2023

Sfecla roșie este folosită în alimentație încă din cele mai vechi timpuri, însă e atunci erau consumate doar frunzele acestei legume. Abia în timpul Romei Antice sfecla a început să fie consumată pentru rădăcina sa. Mai mult, în secolul XIX, Napoleon a declarat sfecla roșie drept principala sursă de zahăr a Franței, înlocuind astfel în […]

Citește mai mult

Tobă de casă: rețeta tradițională românească

22 decembrie 2022

Cu toții iubim sărbătorile de iarnă, mai ales că, odată cu tăierea porcului de Ignat, în gospodăriile românești se dă startul unui întreg amalgam de rețete tradiționale apetisante, transmise de generații. Nici nu se apropie bine Crăciunul că în bucătării deja miroase a cârnați de casă cu mirodenii, a sarmale în foi de varză și […]

Citește mai mult

Carpaccio de caracatița

08 martie 2022

Termenul carpaccio definește un tip de mâncare pe baza de carne crudă. A fost propus în Veneția în onoarea pictorului Vittore Carpaccio, cu ocazia unei expoziții dedicată lui, în 1963.În rețeta de față, caracatița se fierbe dar se servește tăiată în feliuțe foarte subțiri și este acompaniată de sosul menționat puțîn mai sus.Este un aperitiv […]

Citește mai mult