Tarta dulce de cartofi și migdale

Știu că e mai bizară combinația dar e neașteptat de bună tarta asta. Se face rapid de tot și măcar o dată încercată, zic eu că merită.

Preparare:

1. Curățăm cartofii, îi tăiem cubulețe și îi punem la fiert
2. După ce s-au fiert (30 minute) îi scurgem și îi mixam cât sunt calzi cu zahărul
3. Adăugăm unul câte unul cele 4 gălbenușuri
4. Punem coajă și sucul celor două mandarine, esență și zahărul vanilat
5. Adăugăm migdalele măcinate
6. Batem cele 4 albușuri spumă tare și le adăugăm și pe ele amestecând ușor de jos în sus
7. Tapetăm o formă cu unt și pesmet
8. Punem compoziția și băgăm la cuptor la 150 grade pentru 1 ora
9. Eu am presărat niște migdale și muguri de pin înainte de a bagă tarta la cuptor