Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Cum să prepari shaorma de casă ca un profesionist: Pas cu pas

Atunci când vine vorba de preferințele românilor în materie de mâncare, există un preparat care se bucură de o popularitate impresionantă – shaorma. Este imposibil ca atunci când ți se face poftă de o shaorma ca la carte, să nu te așezi într-o coadă lungă de pofticioși, care abia așteaptă să savureze acest preparat cu origini turcești. Însă ce ai spune dacă ai prepara o shaorma de casă, asemenea profesioniștilor de la shaormeria ta preferată? Nu este deloc complicat să o prepari și să obții arome autentice! 

Te invităm să descoperi în cele ce urmează secretele rețetei tradiționale de shaorma, de la ingredientele de bază și modul de gătire al cărnii și legumelor, până la asamblarea finală a shaormei. Mai mult, vei afla și cum să prepari sosurile caracteristice pentru rețeta de shaorma și vei primi sfaturi utile pentru a obține rezultate delicioase. Iată cum poți prepara shaorma de casă ca un adevărat profesionist! 

Originile shaormei și popularitatea sa în România

Shaorma are origini în Orientul Mijlociu și este o rețetă care s-a răspândit în întreaga lume. Aceasta a fost adaptată în timp pentru a se potrivi gusturilor diferite și a devenit un preparat extrem de popular în multe țări.

Se spune că shaorma tradițională a fost creată în Turcia, unde era cunoscută sub numele de „döner kebab”. Acesta era format din bucăți de carne de miel sau pui care erau gătite pe un grill vertical și servite într-o pâine plată, împreună cu legume și sosuri. De-a lungul timpului, shaorma a ajuns în România și a fost adaptată la gusturile locale. 

Shaorma s-a bucurat de o popularitate în creștere în România în ultimele decenii. A devenit un aliment preferat al multor români, fiind disponibil într-o varietate de localuri și fast-food-uri. Motivațiile consumului de shaorma pot fi diferite de la persoană la persoană. Unii oameni apreciază gustul unic al shaormei, care combină aromele cărnii, legumelor și sosurilor. Alții apreciază prețul accesibil al acestui aliment sau comoditatea de a-l putea comanda și lua cu ei în deplasare.

Originile shaormei

Ingrediente necesare pentru rețeta de shaorma de casă 

Descoperă în continuare o listă detaliată cu ingredientele necesare pentru a pregăti o shaorma autentică chiar la tine acasă. Toate aceste ingrediente le vei găsi pe rafturile din noul Profi, așa că iată de ce ai nevoie pentru a prepara 4 porții de shaorma de casă: 

  • 4 lipii;
  • 800 g de piept de pui din gama Ferma din deal
  • câțiva castraveți murați; 
  • câteva frunze de salată verde; 
  • puțină varză tocată; 
  • 1 ceapă medie; 
  • 3-4 roșii din gama Proaspete de la noi
  • 4-5 linguri de ulei; 
  • 4 linguri de sos picant de maioneză; 
  • 4 linguri de maioneză cu usturoi; 
  • 1 linguriță de condimente din gama Proxi
  • 1 linguriță de boia dulce; 
  • 1 linguriță de pudră de usturoi; 
  • puțină sare. 
Ingrediente necesare pentru rețeta de shaorma de casă

Rețeta autentică de shaorma de casă pas cu pas 

Acum că ai ales toate ingredientele din gama de produse de la Profi, hai să trecem împreună prin etapele de preparare ale acestui delicios fel de mâncare oriental. Iată cum prepari shaorma de casă după rețeta autentică! 

Pregătirea cărnii și legumelor

Vom da startul rețetei de shaorma cu pregărirea ingredientelor, respectiv a cărnii și a legumelor. Pentru a obține cea mai bună calitate și prospețime a cărnii pentru shaorma, este important să alegi tipuri de carne care sunt suculente și ușor de gătit, motiv pentru care noi am ales pieptul de pui. Așadar, ia pieptul de pui și taie-l în fâșii, pentru a se găti uniform.

Transferă apoi fâșiile de pui într-un bol mai mare și adaugă peste acestea puțin ulei, zeama de lămâie, sare, boiaua dulce, pudra de usturoi și condimentele speciale pentru shaorma, pe care le găsești în supermarket. Amestecă bine toate ingredientele și lasă puiul la marinat pentru cel puțin o oră. 

Cât despre legumele pentru shaorma de casă, spală bine frunzele de salată, toacă felii roșiile, toacă varza fâșii, taie castraveții murați în bastonașe, iar ceapa se va toca julien. Acum că ai toate ingredientele pregătite pentru shaorma, să începem procesul propriu-zis de gătire a acestui preparat oriental popular! 

Prepararea pieptului de pui pentru shaorma 

Într-o tigaie preîncălzită se va adăuga puțin ulei și se va adăuga apoi pieptul de pui marinat. Prăjește pieptul de pui marinat la foc mediu pentru aproximativ 10 minute sau până când s-a gătit suficient. Când puiul este gata, scoate-l din tigaie și transferă-l într-un vas curat. 

Asamblarea shaormei 

Asamblarea shaormei este un pas esențial în procesul de pregătire a acestei delicioase mâncăruri. Pentru a obține cel mai bun gust și a crea o experiență autentică, este important să respecți anumite reguli și tehnici. Pune prima lipie pe un blat de bucătărie și adaugă o lingură de sos de maioneză picant pe suprafața acesteia. Apoi se va adăuga în mijlocul lipiei un sfert din cantitatea de piept de pui prăjit. 

Peste pui se vor adăuga câteva felii de roșie, câțiva castraveciori murați, puțină varză, frunze de salată verde și foarte puțină ceapă. După ce ai adăugat toate ingredientele se va rula shaorma peste umplutură. Împachetează baza shaormei și apoi rulează marginile laterale peste această. Poți alege să împachetezi shaorma la bază cu o folie din aluminiu, pentru a evita derularea acesteia. La final, adaugă și o lingură de maioneză cu usturoi peste ingredientele din interior. Repetă același proces și pentru restul lipiilor. 

Asamblarea shaormei

Sosurile: O secțiune dedicată pregătirii sosurilor pentru shaorma 

Știm cu toții că o shaorma autentică nu ar avea niciodată aceleași arome fără prezența celor mai delicioase sosuri. În shaorma, există o varietate de sosuri utilizate pentru a adăuga gust și a echilibra aromele. Printre cele mai comune sosuri se numără sosul de usturoi și sosul picant. Sosul de usturoi este un sos cremos și aromat, care se potrivește de minune cu carnea și legumele din shaorma. Sosul picant, pe de altă parte, este perfect pentru cei care preferă o shaorma cu un pic de iuțeală și poate fi ajustat în funcție de preferințele personale.

Rețeta de sos de maioneză cu usturoi pentru shaorma 

Pentru a prepara un delicios sos de maioneză cu usturoi pentru shaorma de casă vei avea nevoie de 5 căței de usturoi tocați mărunt, 2 lingurițe de suc de lămâie, sare, 100 g de maioneză și 1/2 linguriță de piper negru măcinat. Combină într-un castron usturoiul presat și sucul de lămâie, amestecă bine, apoi condimentează cu sare și piper. Lasă amestecul să se odihnească pentru 10 minute, apoi adaugă maioneza și sosul pentru shaorma de casă este gata! 

Rețetă de sos picant de maioneză pentru shaorma 

Pentru această rețetă de sos vei avea nevoie de 4-5 linguri de maioneză, 1 lingură de pastă de ardei iute, puțin pătrunjel și 1 lingură de boia. Dizolvă boiaua în puțină apă caldă. Pune maioneza într-un bol și adaugă peste aceasta pasta de ardei iute, boiaua dizolvată în apă și pătrunjelul verde tocat mărunt. Amestecă bine toate ingredientele și sosul picant de maioneză este gata! 

Pentru a păstra sosurile proaspete și delicioase pentru mai mult timp, este important să le depozitezi corect. Sosurile de shaorma pot fi păstrate în recipiente sigilate în frigider pentru aproximativ o săptămână. Dacă dorești să le păstrezi și mai mult timp, poți să le congelezi în recipiente sigilate și să le folosești ulterior. Este recomandat să verifici data de expirare a ingredientelor folosite în sosuri și să le consumi înainte de aceasta pentru a te asigura că sunt în continuare proaspete și sigure pentru consum.

Sosuri

Sfaturi și trucuri pentru a prepara shaorma de casă ca un profesionist

Așa cum deja te-am obișnuit în toate rețetele de pe blog, ți-am pregătit și câteva sfaturi și trucuri utile, pentru a ne asigura că vei obține o shaorma de casă parcă făcută de un profesionist. Iată recomandările noastre pentru shaorma după rețeta autentică!

  • Alege carnea potrivită pentru shaorma 

Alegerea cărnii potrivite pentru shaorma este deosebit de importantă pentru a obține un gust autentic și o textură fragedă. Recomandările pentru tipurile de carne care se potrivesc cel mai bine pentru shaorma includ puiul, mielul sau vita. Acestea sunt tipuri de carne tradiționale folosite în shaorma și aduc un gust autentic. Pentru a alege carnea de cea mai bună calitate, asigură-te că provine din surse de încredere și că este proaspătă. Dacă este posibil, alege carne de la animale crescute în mod natural.

  • Ține cont de tehnicile de asamblare 

Asamblarea shaormei într-un mod corespunzător poate face diferența în gustul final al preparatului. Un sfat important este să începi cu lipia și să așezi ingredientele într-o ordine logică, pentru a facilita consumul și a evita scurgerea sosurilor. Poți începe cu carnea, apoi adaugi legumele și sosurile, astfel încât să obții o distribuție uniformă a gusturilor în fiecare mușcătură. De asemenea, poți să împachetezi shaorma într-un strat suplimentar de folie de aluminiu pentru a evita ca sosurile să se scurgă. 

  • Îmbogățește gustul shaormei cu sosuri 

Sosurile sunt un element esențial în rețeta de shaorma și pot îmbunătăți semnificativ gustul. Poți prepara sosurile clasice de shaorma, precum sosul de usturoi sau sosul picant, folosind ingrediente proaspete și de calitate. Dacă dorești să personalizezi rețeta, poți ajusta cantitatea de usturoi sau nivelul de iuțeală în funcție de gusturile tale. În plus, poți experimenta cu alte sosuri, cum ar fi sosul tzatziki sau sosul de ardei iute, pentru a adăuga o notă de originalitate în preparatul tău.

  • Gătește carnea de pui corespunzător 

Pentru a obține consistența și textura ideală în shaorma, este important să gătești carnea corespunzător și să pregătești legumele într-un mod care să le mențină crocante. Pentru a obține o carne fragedă, poți marinata carnea înainte de gătire și să o rumenești bine după ce ai tăiat-o în fâșii subțiri. În ceea ce privește legumele, asigură-te că le tai în felii subțiri și le păstrezi proaspete pentru a adăuga o textură crocantă. De asemenea, poți să joci cu diferite tehnici de gătit, cum ar fi să sotezi legumele înainte de a le adăuga în shaorma pentru a le păstra crocante.

Shaorma

Prepararea shaormei de casă poate fi o activitate deosebit de satisfăcătoare atunci când este realizată corect. Sperăm că acest articol ți-a oferi informații valoroase, care să te ajute să prepari shaorma ca un adevărat maestru. Cu ingredientele potrivite, tehnicile adecvate de gătire, o asamblare atentă și sosuri delicioase, cu siguranță vei putea recrea la tine în bucătărie gustul autentic al rețetei de shaorma. Exact ca un profesionist! 

Articole care se regăsesc în categoria Pranz

Cum prepari corect pieptul de rață și 3 cele mai apreciate rețete

11 iulie 2024

Pieptul de rață este considerat o delicatesă în multe bucătării din întreaga lume. Cu textura sa unică și gustul bogat, prepararea corectă a pieptului de rață poate transforma o masă obișnuită într-un adevărat festin culinar. Dacă îți dorești să prepari și tu acest deliciu pentru o cină deosebită, ți-am pregătit în continuare câteva din cele […]

Citește mai mult

BURGER DE PORC

22 mai 2023

Într-o tigaie încinsă punem o bucată de unt. Adăugam apoi ceapa tăiată rondele și, atunci când aceasta capătă o culoare frumoasă, arămie, asezonăm aceste rondele cu un pic de sare, iar apoi scoatem ceapa astfel caramelizată pe o farfurie. Curățăm tigaia și punem 10ml de ulei de măsline. În momentul in care uleiul este încins, […]

Citește mai mult

Rețete de burger vegetarian: iată 5 opțiuni delicioase!

18 iunie 2025

Dacă ești în căutarea unor rețete de burger vegetarian care să-ți încânte papilele gustative, ai ajuns în locul potrivit. Fie că ești vegetarian convins, vegan sau doar curios să încerci ceva nou, aceste opțiuni de burger vegetarian sunt perfecte pentru a aduce varietate în meniul tău.  În continuare îți vom prezenta cinci rețete de burger […]

Citește mai mult

Sufleu de cartofi: O alegere delicioasă pentru prânz sau cină

20 noiembrie 2023

Cartofii sunt aproape de nelipsit din rețetele de la Profi, fiind un ingredient atât de versatil și de delicios atunci când este gătit corespunzător. Și de asta te-am convins încercând rețetele de cartofi noi la cuptor, dar și preparate ceva mai tradiționale precum tocănița de cartofi după rețeta de post sau rețeta de musaca de cartofi cu carne. Și […]

Citește mai mult

Drob de miel: o rețetă tradițională pe care să o pregătești pentru masa de Paște

28 martie 2023

Așa cum știm cu toții, Sărbătorile Pascale sunt de neconceput fără preparatele tradiționale din carne de miel, fără pască cu împletituri din aluat, ouă roșii și cozonac. Pe lângă friptura de miel la cuptor, drobul de miel este de departe vedeta mesei de Paște. Acest aperitiv tradițional face deliciul meselor de Paște ale românilor și […]

Citește mai mult

Ciorbă de hribi: Rețeta esențială pentru sezonul rece

20 noiembrie 2023

Atunci când vine vorba de preparate care să ne încălzească sufletul în sezonul rece, primele care ne vin în minte sunt ciorbele. Fie că vorbim despre ciorba de văcută, delicioasa ciorbă de pui sau alte câte și mai câte rețete savuroase, acestea sunt mâncăruri nutritive, care reușesc să ne asigure un aport de nutrienți atât de necesar în […]

Citește mai mult

Rețeta de ciorbă de burtă: O delicioasă tradiție românească

03 august 2023

Este imposibil să fii pasionat de bucătăria tradițională românească și să nu fi încercat până acum cele mai gustoase și autentice rețete de ciorbă. Fie că vorbim despre tradiționala ciorbă de perișoare, ciorba de porc sau ciorba de văcuță, există ceva magic în aceste preparate, care-i adună pe toți cei dragi la mesele în familie. Exact […]

Citește mai mult

Paste cu creveți: 3 rețete simple și gustoase

16 iunie 2023

Iubitorilor de paste și fructe de mare, acest articol vă va încânta simțurile culinare! În ultimii ani, pastele cu creveți au devenit o opțiune populară pentru mesele de zi cu zi sau pentru ocazii speciale. Această combinație delicioasă și ușor de preparat poate fi adaptată la preferințele culinare ale fiecăruia, oferind o mulțime de opțiuni […]

Citește mai mult

Cartofi gratinați la cuptor: rețeta ideală pentru o masă delicioasă

11 aprilie 2025

Îți dorești o masă savuroasă, simplă și care să impresioneze pe toată lumea? Atunci trebuie să încerci cartofii gratinați la cuptor, un preparat clasic ce combină gustul bogat al cartofilor cu cremozitatea smântânii și aroma intensă a cașcavalului topit. Această rețetă de cartofi gratinați la cuptor este perfectă pentru o cină de familie, un prânz […]

Citește mai mult

Rețetă de musaca de cartofi cu carne: Pas cu pas către o delicioasă mâncare tradițională

12 iulie 2023

Ne plac la nebunie rețetele cu cartofi și aromele pe care acestea le răspândesc în bucătărie. Și te-ai convins de asta, căci am gătit împreună cele mai diverse rețete cu cartofi, de la tocăniță de cartofi și până la cartofi noi la cuptor. Însă ce ai spune dacă am combina aromele cartofilor cu gustul inconfundabil al […]

Citește mai mult