Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Ficăței de pui cu ceapă la tigaie: rețeta pas cu pas

Suntem siguri că dacă deja ai parcurs o parte din rețetele noastre de pe blog ai observat că ne plac la nebunie rețetele cu pui, de la frigărui de pui și până la aripioare de pui la cuptor. Ei bine, la fel de apetisante pentru noi sunt și organele de pui, în special ficățeii, așa că nu este deloc de mirare că ficatul de pui va fi chiar deliciul pe care-l vom prepara împreună astăzi. Și nu oricum, ci la tigaie, cu puțină ceapă, pentru arome desăvârșite.

Rețeta de ficăței de pui cu ceapă la tigaie este una din rețetele cu care am crescut și al cărei gust simțim că ne aduce aminte de copilărie. Tocmai din acest motiv vom găsi întotdeauna bucurie într-o porție de ficăței de pui la tigaie și ne dorim să împărtășim și cu tine această bucurie. Așa că, te invităm să descoperi în articolul următor cum poți prepara cei mai buni ficăței cu ceapă, după rețeta clasică din cartea de bucate a bunicii!

Ingrediente pentru ficăței cu ceapă

Din lista de ingrediente de mai jos vei obține aproximativ 4-5 porții de ficăței de pui cu ceapă, cu care să-i încânți pe toți cei dragi la masa de prânz. Și le vei găsi pe toate în gama de produse de la Profi, așa că iată ce trebuie să treci pe lista de cumpărături atunci când te îndrepți spre noul Profi:

  • 500-600 g de ficăței de pui din gama Ferma din deal;
  • 150 g de ceapă din gama Proaspete de la noi, tocată mărunt;
  • 40 m de ulei din gama Proxi;
  • 1 linguriță rasă de boia de ardei (opțional);
  • sare și piper, după gust;
  • pătrunjel verde tocat sau alte ierburi aromatice, pentru servire.
Ingrediente pentru ficăței cu ceapă

Cum se prepară ficățeii de pui cu ceapă la tigaie?

Ai achiziționat deja toate ingredientele din magazinul Profi? Foarte bine ai făcut, căci aici vei găsi cu siguranță ficăței proaspeți, lucru extrem de important pentru o rețetă de ficăței de pui reușită, dar și legume autentice românești. Acum că ai toate ingredientele la îndemână, îți vom prezenta pe rând etapele de preparare ale acestor ficăței de pasăre, pentru a ne asigura că obții cei mai fragezi și aromați ficăței. Iată ce ai de făcut!

Pregătirea și călirea cepei pentru ficăței la tigaie


Primul lucru care trebuie făcut pentru rețeta cu ficat de pui este călirea cepei. În general această etapă durează mai mult decât gătirea ficățeilor, până când ceapa se înmoaie bine. Curăță și spală bine ceapa, apoi toac-o mărunt. Încinge uleiul într-o cratiță largă și adâncă, pe foc mediu. Adaugă apoi ceapa în tigaie și redu focul la minimum. Călește apoi ceapa la foc mic pentru circa 13-15 minute, până când aceasta devine translucidă, fără a se rumeni.

Pregătirea ficățeilor pentru rețetă


Cât ceapa se călește la foc mic te poți ocupa de ficățeii de pui. Aceștia se vor pune într-o sită și se vor spăla bine sub un jet de apă rece, până când lichidul care curge din aceștia este limpede. Pune sita deasupra unui vas și lasă ficățeii acolo pentru câteva minute, pentru a se scurge bine de apă. Zvântă apoi ficățeii de pui cu hârtie absorbantă.

Nu uita nici de ceapă, așa că mai aruncă din când în când un ochi spre tigaie! Odată ce s-au zvântat, ficățeii se vor tăia în bucățele aproximativ egale, pentru a te asigura că se vor găti în același timp.

Gătirea ficățeilor la tigaie alături de ceapa călită


Acum urmează și ultima etapă a rețetei de ficăței de pui cu ceapă la tigaie. Când ceapa s-a înmuiat bine, se vor adăuga în tigaie toți ficățeii de pui. Acesta este momentul în care poți presăra peste ficăței și puțină boia de ardei, însă este absolut opțional. După 2-3 minute în tigaie, ficățeii trebuie întorși pe cealaltă parte. Acoperă apoi tigaia cu un capac și gătește-i alături de ceapă, la foc mic, pentru 8-10 minute.

În final, oprește focul și adaugă sare și piper după gust, amestecând ușor ficățeii de pui cu sosul format. Aceștia se vor servi calzi, presărați cu puțină verdeață, alături de garnitura preferată. Nouă ne place să servim ficățeii de pui cu ceapă la tigaie alături de piure de cartofi, însă și orezul poate fi o variantă excelentă, mai ales dacă optezi pentru orezul din gama Eisler de la Profi. Poate chiar și cu niște gogoșari tăiați la borcan, din gama Grădina Bunicii!

Pregătirea ficățeilor pentru rețetă

Secrete de preparare pentru cel mai bun ficat de pui cu ceapă


Acum că am ajuns la final de rețetă, avem pentru tine și câteva secrete de preparare, în așa fel încât să ne asigurăm că vei servi alături de familie cei mai buni ficăței la tigaie. Iată sugestiile noastre de gătire a rețetei de ficăței de pui la tigaie:

  • începe întotdeauna rețeta de ficăței la tigaie cu călirea cepei și ține-o sub observație, amestecând frecvent în aceasta, chiar și când te ocupi de pregătirea ficățeilor;
  • ai grijă ca ceapa să nu se rumenească. Dacă are această tendință, adaugă peste ceapă 2 linguri de apă fierbinte și continuă călirea cepei acoperind tigaia cu un capac;
  • după ce ai zvântat ficățeii, asigură-te ca aceștia să nu aibă cumva fierea, pentru că altfel vei risca să se amărască toată mâncarea. Îndepărtează și bucățile de grăsime și țesut conjunctiv care se țin de ei;
  • în momentul în care presari boia de ardei peste ficăței, ai în vedere să nu-i asezonezi în acel moment cu sare, căci aceasta nu va face decât să întărească ficățeii de pui, ceea ce îi va face uscați și înecăcioși;
  • nu găti ficățeii de pui în exces, pentru că aceștia se vor întări și își vor pierde din textura cremoasă;
  • descarcă-ți aplicația Profi pentru a beneficia de cele mai bune promoții la ingredientele preferate pentru ficăței de pui la tigaie absolut delicioși.

Ficatei de pui

Acum cunoști rețeta clasică de ficăței de pui la tigaie, dar și secretele de preparare ale unei mâncări absolut delicioase. Nu mai rămâne decât să te îndrepți spre cel mai apropiat supermarket Profi, să-ți faci cumpărăturile și să-i surprinzi pe membrii familiei cu porții de ficăței de pui fragezi și aromați!

Articole care se regăsesc în categoria Cina

Drob de miel: o rețetă tradițională pe care să o pregătești pentru masa de Paște

28 martie 2023

Așa cum știm cu toții, Sărbătorile Pascale sunt de neconceput fără preparatele tradiționale din carne de miel, fără pască cu împletituri din aluat, ouă roșii și cozonac. Pe lângă friptura de miel la cuptor, drobul de miel este de departe vedeta mesei de Paște. Acest aperitiv tradițional face deliciul meselor de Paște ale românilor și […]

Citește mai mult

Fasole cu cârnați

15 noiembrie 2023

Ingrediente: Într-o cratiță încăpătoare puneți la încins o lingură de ulei. Între timp, tăiați cârnații rondele și adăugați-i în cratiță pentru a se rumeni. Tocați cepele mărunt și adăugați-le peste cârnați alături de sare pentru a se căli. Între timp tocați și morcovii cubulețe mici și amestecați-i cu celelalte ingredient. După 5 minute, când legumele […]

Citește mai mult

Paste cu sos pesto: cum să pregătești rapid o rețetă delicioasă

27 martie 2024

Știm cu toții că pastele reprezintă una dintre cele mai rapide și delicioase opțiuni culinare pentru zilele în care vrei să gătești ceva gustos într-un timp scurt. Acesta este și motivul pentru care ți-am prezentat pe blog, de-a lungul timpului, tot soiul de rețete delicioase de paste, de la paste cu creveți până la paste quatro […]

Citește mai mult

Porchetta: rețeta italiană de friptură din carne de porc umplută cu ierburi aromate

27 martie 2024

Te pasionează gastronomia italiană și ești dornic să-ți îmbogățești cunoștințele culinare? Ei bine, astăzi îți vom face cunoștință cu rețeta de porchetta, o delicioasă specialitate culinară italiană. Această friptură din carne de porc, aromată intens cu ierburi și condimente, este un festin pentru papilele gustative și o bucurie pentru orice iubitor al mâncărurilor cu carne […]

Citește mai mult

Top 5 rețete delicioase de supă cremă de legume

03 noiembrie 2022

O supă cremă de legume este întotdeauna o idee bună, mai ales în momentele în care nu ai prea mult timp la dispoziție de petrecut în bucătărie. Sățioasă și bogată în vitamine, minerale și alți nutrienți importanți pentru organism, supa cremă de legume este, pe deasupra, și un adevărat deliciu culinar, extrem de ușor de […]

Citește mai mult

BURGER DE PORC

22 mai 2023

Într-o tigaie încinsă punem o bucată de unt. Adăugam apoi ceapa tăiată rondele și, atunci când aceasta capătă o culoare frumoasă, arămie, asezonăm aceste rondele cu un pic de sare, iar apoi scoatem ceapa astfel caramelizată pe o farfurie. Curățăm tigaia și punem 10ml de ulei de măsline. În momentul in care uleiul este încins, […]

Citește mai mult

Cârnați de casă: Rețeta tradițională pas cu pas

07 decembrie 2022

Gustoși, aromați și nelipsiți de la mesele festive, cârnații de casă fac și ei deliciul sărbătorilor de iarnă în familie, alături de vestitele rețete de sarmale, delicioasele antreuri festive și tradiționalul cozonac cu nucă, după rețeta bunicii. Aproape în orice locuință, cârnații de porc sunt o mare mândrie gospodărească de Crăciun. Desigur, îi vei putea […]

Citește mai mult

Orez cu ciuperci: 3 rețete simple și gustoase

28 noiembrie 2022

Înainte de perioada sărbătorilor, în care ne vom bucura de mese îmbelșugate cu fripturi, piftie și cozonac, majoritatea dintre noi ținem post. Însă acest lucru nu înseamnă că mâncarea din postul Crăciunului trebuie să fie mai puțin gustoasă sau mai săracă în substanțe nutritive. Din contră, există o mulțime de rețete de post de-a dreptul […]

Citește mai mult

Friptură de miel la cuptor: Secrete pentru a obține o carne fragedă și aromată

28 martie 2023

Pentru mulți dintre români, Sărbătorile Pascale vin cu arome de carne de miel pe lângă clasicele ouă roșii, pască sau drob. Și nu-i putem învinui, fiindcă oricine poate rezista cu greu unor delicatese din carne de miel, cu atât mai mult la mesele festive de sărbătoare. Fiind iubitori de carne de miel, și noi considerăm […]

Citește mai mult

Paste cu creveți: 3 rețete simple și gustoase

16 iunie 2023

Iubitorilor de paste și fructe de mare, acest articol vă va încânta simțurile culinare! În ultimii ani, pastele cu creveți au devenit o opțiune populară pentru mesele de zi cu zi sau pentru ocazii speciale. Această combinație delicioasă și ușor de preparat poate fi adaptată la preferințele culinare ale fiecăruia, oferind o mulțime de opțiuni […]

Citește mai mult