Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Pulpe de curcan la cuptor: rețeta care va deveni tradiție în familia ta

Nu știm despre tine însă noi suntem fani ai rețetelor pregătite la cuptor, mai ales dacă acestea au la bază bucăți delicioase de carne. Nu demult am pregătit pulpe de pui la cuptor cu arome mediteraneene. Ei bine, astăzi ne dorim să adăugăm la blogul de rețete un alt deliciu culinar: pulpe de curcan la cuptor apetisante.

Acestea sunt o alegere excelentă pentru mesele de familie, fie că e vorba de o cină obișnuită sau de o sărbătoare specială. Acest fel de mâncare este de-a dreptul delicios și nici nu necesită tehnici culinare complicate, astfel încât oricine le poate găti cu succes. Iată o rețetă simplă și savuroasă de pulpe de curcan la cuptor, care va deveni cu siguranță o tradiție în familia ta!

Ingrediente pentru rețeta de pulpe de curcan la cuptor

Pregătirea unei rețete delicioase de pulpe de curcan la cuptor presupune o mulțime de detalii care trebuie luate în considerare, iar primul pas este alegerea ingredientelor. Pentru patru porții de pulpe de curcan la cuptor vei avea nevoie de următoarele ingrediente din gama de produse Profi:

  • 4 pulpe de curcan;
  • 4 căței de usturoi;
  • 1 lămâie; 
  • 50 ml ulei de măsline; 
  • 1 lingură de muștar; 
  • 1 lingură de miere; 
  • 1 linguriță de paprika; 
  • 1 linguriță de cimbru uscat; 
  • sare și piper după gust; 
  • 200 ml supă de pui sau apă; 
  • 2 crenguțe de rozmarin proaspăt; 
  • 4 cartofi mari (opțional); 
  • 2 morcovi (opțional).

Unele ingrediente pot fi înlocuite cu alternative, în funcție de disponibilitate sau preferințe. De exemplu, morcovii și cartofii pot fi înlocuiți cu alte legume preferate. De asemenea, poți experimenta cu diferite ierburi aromate, precum cimbru sau busuioc, în locul celor menționate în rețetă.

Ingrediente pentru Pulpe de curcan la cuptor

Rețeta pas cu pas pentru pulpe de curcan la cuptor

Ai ales toate ingredientele de care ai nevoie din magazinul Profi? Atunci hai să trecem împreună prin etapele de preparare ale acestor delicioase pulpe de curcan la cuptor după rețeta simplă!

Pregătirea marinadei 

Într-un bol mare, combină uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul, mierea, paprika, cimbrul, sare și piper. Amestecă bine până când ingredientele se omogenizează. Zdrobește apoi cățeii de usturoi și adaugă-i în marinată. Usturoiul va oferi o aromă profundă și delicioasă pulpelor de curcan.

Pune pulpele de curcan în bol și acoperă-le bine cu marinată. Asigură-te că fiecare pulpă este bine acoperită. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin două ore, de preferat peste noapte. Acest pas este esențial pentru a permite aromelor să pătrundă bine în carne.

Pregătirea pulpelor de curcan 

Pentru început, preîncălzește cuptorul la 180°C. Alege o tavă de copt suficient de mare pentru a încăpea toate pulpele de curcan fără a le suprapune. Unge ușor tava cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea.

Scoate pulpele de curcan din marinată și așază-le în tavă, având grijă să lași puțin spațiu între ele. Toarnă deasupra pulpelor restul de marinată din bol. Pune apoi crenguțele de rozmarin în tavă și toarnă supa de pui (sau apa) pe fundul tăvii. Acest lucru va ajuta la menținerea umidității în cuptor și va preveni uscarea cărnii.

Gătirea pulpelor de curcan la cuptor 

Acoperă tava cu folie de aluminiu, pentru a crea un mediu de gătit aburit. Acest pas este important pentru a păstra pulpele de curcan suculente. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și gătește pulpele de curcan acoperite pentru aproximativ 1 oră.

După o oră, scoate folia de aluminiu și continuă să gătești pulpele pentru încă 30-45 de minute, sau până când acestea devin aurii și crocante la exterior. Poți folosi un termometru pentru carne pentru a verifica dacă pulpele au ajuns la temperatura internă de 75°C.

Gătirea legumelor (opțional)

Dacă dorești să adaugi și legume la această rețetă, iată cum le poți pregăti! 

  • Curăță și taie cartofii în sferturi și morcovii în bucăți mari.
  • După ce ai scos folia de aluminiu, adaugă legumele în tavă, în jurul pulpelor de curcan.
  • Amestecă-le ușor în sosul din tavă pentru a le acoperi cu aromele delicioase.
  • Continuă să gătești legumele împreună cu pulpele de curcan pentru încă 30-45 de minute, până când și legumele devin moi și aurii.

După ce pulpele de curcan sunt gătite, scoate tava din cuptor și lasă carnea să se odihnească pentru 10 minute înainte de a o servi. Acest pas va permite sucurilor să se redistribuie în carne, asigurând astfel o textură suculentă. Așează pulpele de curcan și legumele pe un platou mare de servire. Poți decora cu câteva crenguțe de rozmarin proaspăt pentru un aspect elegant și atractiv.

Gatirea pulpelor de curcan la cuptor

Cum se fac pulpele de curcan la cuptor: trucuri și sfaturi

Vrei să prepari cele mai gustoase și apetisante pulpe de curcan la cuptor? Ei bine, avem pentru tine câteva sfaturi și trucuri utile care să te ajute să-i surprinzi pe cei dragi cu un preparat savuros. Iată cum faci cele mai bune pulpe de curcan la cuptor după rețeta simplă!

Marinează carnea de curcan 

Prepararea pulpelor de curcan este un pas esențial în realizarea unei rețete delicioase. Înainte de toate, marinarea joacă un rol major în gustul și frăgezimea cărnii. Lasă pulpele de curcan să stea la marinat peste noapte, într-un amestec gustos de ulei, suc de lămâie, muștar, miere, paprika, cimbru, sare și piper. 

Ține cont de temperatura și timpul de gătire 

Alegerea temperaturii și timpului de coacere este la fel de importantă. Pulpele de curcan trebuie să fie gătite uniform și să rămână suculente în interior. De aceea, temperatura și timpul de coacere trebuie ajustate în funcție de mărimea pulpelor și de cuptorul folosit. Astfel, pulpele de curcan trebuie să ajungă la o temperatură internă de 75°C. Folosește un termometru de gătit pentru a determina momentul exact în care pulpele de curcan sunt gătite perfect! 

Servește pulpele de curcan cu sosul din tava de copt 

Sosul delicios care se formează în tavă în timpul gătitului nu trebuie risipit. Poți să-l strecori și să-l servești alături de pulpele de curcan și legume. Dacă dorești un sos mai dens, poți să-l pui într-o cratiță mică și să-l fierbi la foc mic până se reduce la consistența dorită. 

Alege garniturile potrivite pentru a servi carnea de curcan 

În final, servirea pulpelor de curcan poate transforma o masă obișnuită într-o experiență culinară memorabilă. Alegerea garniturii potrivite, prezentarea pe farfurie – toate acestea contează. Poți opta pentru servirea pulpelor de curcan la cuptor cu legume precum cele menționate mai sus sau cartofi noi la cuptor.

Pulpe de curcan cu cartofi la cuptor

Pulpele de curcan la cuptor sunt mai mult decât o simplă rețetă; ele sunt o experiență culinară ce poate aduce împreună familia și prietenii în jurul mesei. Această rețetă simplă, dar savuroasă, are toate ingredientele necesare pentru a deveni o tradiție în familia ta. Fie că le gătești pentru o cină obișnuită sau pentru o ocazie specială, pulpele de curcan la cuptor vor impresiona prin gustul lor delicios și aspectul apetisant. Încearcă această rețetă și bucură-te de momente memorabile alături de cei dragi!

Articole care se regăsesc în categoria Felul doi

Pui Tikka Masala: rețeta originală și secrete pentru a reda aromele autentice

09 aprilie 2024

Gustul autentic al Indiei este apreciat de mulți gurmanzi din întreaga lume, iar bucătăria indiană este un izvor nesecat de arome, așa cum ne demonstrează de fiecare dată. Dacă și tu cochetezi cu bucătăria indiană, atunci trebuie să faci cunoștință cu puiul Tikka Masala, una dintre cele mai îndrăgite și recunoscute mâncăruri din bucătăria indiană. […]

Citește mai mult

Pește la cuptor: idei de rețete simple și gustoase

16 martie 2023

Nu este deloc un secret faptul că peștele este un aliment sănătos, care aduce o mulțime de beneficii organismului. Consumul de pește de calitate, preparat într-un mod sănătos prezintă avantaje semnificative într-o dietă alimentară echilibrată, prin conținutul redus de grăsimi și cantitatea mare de acizi grași esențiali. Trebuie să recunoaștem că în afară de saramura de […]

Citește mai mult

Scăriță de porc: două rețete de preparate fragede și aromate

22 noiembrie 2022

Dacă te declari un fan înrăit al cărnii de porc, atunci, în mod cert, una dintre cele mai dragi preparate pentru tine este scărița de porc gătită în fel și chip la cuptor sau pe grătar, în funcție de preferințe. Pentru cei cărora nu le este prea familiar termenul de scăricică de porc, această piesă […]

Citește mai mult

Delicii crocante: 3 rețete de cartofi dulci prăjiți

17 noiembrie 2023

Știm că preparatele prăjite nu sunt cel mai bun aliat al siluetei și nu sunt nici cele mai sănătoase opțiuni pe care le poți integra în meniul zilnic. Însă, din când în când, tuturor ni se face poftă de cartofi prăjiți, pe care să-i savurăm alături de cele mai bune preparate din carne, fie că […]

Citește mai mult

Ardei umpluţi cu orez: O rețetă de post ușor de preparat

22 noiembrie 2022

Ușor, ușor, ne apropiem de postul Crăciunului, așa că nu vedem un moment mai bun de a trece în revistă o rețetă de post cu o savoare fantastică. Este vorba despre rețeta de ardei umpluți cu orez, ciuperci și alte legume delicioase de sezon. Acești ardei umpluți de post sunt extrem de gustoși și de […]

Citește mai mult

Cârnați de casă: Rețeta tradițională pas cu pas

07 decembrie 2022

Gustoși, aromați și nelipsiți de la mesele festive, cârnații de casă fac și ei deliciul sărbătorilor de iarnă în familie, alături de vestitele rețete de sarmale, delicioasele antreuri festive și tradiționalul cozonac cu nucă, după rețeta bunicii. Aproape în orice locuință, cârnații de porc sunt o mare mândrie gospodărească de Crăciun. Desigur, îi vei putea […]

Citește mai mult

Mâncare de mazăre de post: Gustoasă și ușor de preparat

28 noiembrie 2022

Dacă ne urmărești de ceva vreme pe blog, ai putea spune că am făcut o pasiune pentru rețetele de post. Însă pentru că se apropie postul Crăciunului, interesul pentru mâncarea de post va crește. De aceea, suntem siguri că deja îți cauți inspirația culinară pentru a prepara cele mai gustoase rețete în perioada postului creștin. […]

Citește mai mult

Pulpe de pui la cuptor cu arome mediteraneene: Rețete și secrete

16 noiembrie 2023

Iubești bucătăria mediteraneană și ești mereu în căutarea unor noi rețete delicioase pe care să le încerci? Ce ai spune dacă ai combina textura și gustul cărnii de pui cu aromele mediteraneene, pentru obținerea unor preparate absolut delicioase, perfecte pentru acest sezon? Noi credem că este o idee excelentă, mai ales dacă vrei să pregătești […]

Citește mai mult

Rețete de pizza: Cum prepari aluatul și recomandări pentru un gust desăvârșit

28 noiembrie 2022

Dacă te gândești la cele mai apreciate mâncăruri din lume, cu siguranță, lista ar fi incompletă fără faimoasa și populara pizza. Dacă vrei să le faci o surpriză culinară celor dragi, o pizza este întotdeauna o alegere inspirată. Dincolo de a fi un preparat gustos și apetisant, pregătirea ei este simplă și ai posibilitatea de […]

Citește mai mult

Burger de vită făcut în casă: rețete și sfaturi pentru preparare

02 martie 2023

Puține sunt preparatele care ne aduc mai multă bucurie în suflet decât burgerii și pastele. Și cum despre paste ți-am tot vorbit, căci am gătit împreună cele mai delicioase paste carbonara și paste cu ton, astăzi a venit rândul rețetelor de burgeri de casă să fie incluse în meniul pentru masa de prânz sau cină. […]

Citește mai mult