Canapé (minitartine) cu mousse de prosciutto cotto

Nu știm despre voi, însă rețetele de murături sunt foarte dragi sufletului nostru. Fie că vorbim despre murături asortate, despre castraveți murați, conopidă sau gogoșari, deja ni se face poftă numai când ne gândim la ce garnituri delicioase vor reprezenta pentru mesele ce abundă în fripturi apetisante. Articolul de astăzi este despre gogoșari în oțet, […]

Zacusca de pește îți rezolvă rapid problema gustărilor delicioase pentru musafiri sau pentru o masă în familie. Are deja legume coapte, pește bine condimentat și o textură cremoasă care se întinde ușor pe pâine, în foietaj sau în legume proaspete. Tot ce trebuie să faci este să o combini inspirat. Dacă ai un borcan în […]

Preparare: Cașcavalul se rade pe răzătoarea mare și se amestecă cu usturoiul și boiaua, eu am mai adăugat și jumătate de linguriță de pesmet fin ca să o pot întoarce ușor cu paleta. Adăugăm mixul obținut într-o tigaie teflonată încinsă și neunsa cu nimic. Îl zgalțaim puțin și apoi presăm bine bine cu paleta și […]

Aveam în frigider o cutie de ricotta și în congelator niște frunze de spanac congelate așa că mi-am zis să le combin. Și bine am făcut pentru că ștrudelul a fost devorat în mai puțin de o zi. Preparare:

Astăzi am profitat de faptul că aveam pește proaspăt așa că am făcut repede aceste chifteluțe foarte bune pe care le-am servit alături de cartofi natur cu un strop de unt și pătrunjel și o salată de rucola cu lămâie 🙂 Preparare:

Quiche-ul cu somon este genul de aperitiv care îmbină perfect gustul delicat cu un aspect elegant, fără să îți ceară ore întregi în bucătărie. Este alegerea ideală pentru mesele festive în familie, atunci când vrei să pregătești ceva special, dar totuși ușor de porționat și de servit. Combinația dintre aluatul fraged, umplutura cremoasă și somonul […]

Am zis să execut ceva simplut și gustos pentru masă de prânz când vine Cris de la servici. Așa că am executat următoarele pere false. Preparare: Spălăm rosșioarele și le lăsăm să se usuce. Carnea tocată o amestecăm cu o ceapă mică dată prin răzătoare, sare, piper și boia iute și o calim într-o lingură […]

Când ai nevoie de un aperitiv simplu, rapid și plin de savoare, bruschetele cu roșii sunt alegerea perfectă. Inspirate din bucătăria tradițională italiană, aceste gustări crocante la exterior și proaspete la interior aduc pe masă gustul autentic al verii, indiferent de sezon. Originare din frumoasa Italia, bruschetele au cucerit rapid întreaga lume datorită combinației lor […]

Vara, când piețele sunt pline de legume proaspete, iar zilele lungi te îndeamnă să petreci mai mult timp savurând mese ușoare și răcoritoare, salata de vinete devine vedeta bucătăriei tale. Mulți aleg această salată pentru prânz sau cină, deoarece ingredientele proaspete îi dau un gust autentic și o textură plăcută.  Fie că o preferi în […]

Cu toții iubim sărbătorile de iarnă, mai ales că, odată cu tăierea porcului de Ignat, în gospodăriile românești se dă startul unui întreg amalgam de rețete tradiționale apetisante, transmise de generații. Nici nu se apropie bine Crăciunul că în bucătării deja miroase a cârnați de casă cu mirodenii, a sarmale în foi de varză și […]