Selectează-ți localitatea și magazinul pentru a putea vedea ofertele personalizate.

Nu ai găsit magazinul?
Continuă căutarea pe hartă

Vezi harta

Ciocolată de casă: rețeta copilăriei

Deserturile copilăriei ne-au fascinat întotdeauna și ne-au umplut sufletele de bucurie de fiecare dată când le-am degustat. Acesta este și motivul pentru care vei regăsi pe blogul nostru culinar rețete cu deserturi precum cea de orez cu lapte sau de macaroane cu brânză, atât de iubite în copilăriei și atât de apreciate chiar și acum, atunci când ne dorim să simțim aromele deserturilor ce ne făceau fericiți când eram copii.

Din categoria rețetelor copilăriei face parte și ciocolata de casă, unul dintre deserturile pe care cu siguranță ți le pregătea mama în copilărie și era atât de bună încât nu te-ai fi putut niciodată sătura de ea. Ei bine, astăzi vom prepara împreună ciocolată de casă după rețeta copilăriei, cu lapte praf și alte câteva ingrediente pe care te vom lăsa să le descoperi în articolul următor. Iată cum prepari cea mai bună ciocolată de casă!

Ingrediente pentru ciocolată de casă după rețeta simplă

Din ingredientele menționate în lista de mai jos vei obține aproximativ 10 porții de ciocolată de casă, menite să-i îndulcească pe toți cei dragi din familie, însă poți adapta ingredientele în funcție de cantitatea pe care dorești să o obții. Și vestea bună este că toate ingredientele le vei putea găsi în gama de produse de la Profi, așa că iată ce trebuie să se regăsească pe lista de la supermarket:

  • 200 g de lapte praf;
  • 50 g de cacao din gama Proxi;
  • 200 g de zahăr;
  • 100 ml de apă;
  • 100 g de unt;
  • 25 g de alune, nuci, fistic sau stafide (opțional).
ciocolata de casa

Cum se face ciocolata de casă?

Ți-ai făcut deja cumpărăturile din noul Profi? Atunci hai să ne „înarmăm” cu șorțul de bucătărie și cu ustensilele potrivite și hai să preparăm împreună ciocolată de casă după rețeta cu lapte praf!

Prepararea siropului pentru ciocolată

Vom începe rețeta de ciocolată de casă cu prepararea unui sirop din zahăr și apă. Adaugă zahărul într-o cratiță, apoi toarnă peste el apa și pune cratița la foc mediu, până când apa începe să fiarbă și zahărul este complet dizolvat. După ce zahărul s-a topit, se va adăuga un termometru în sirop și se va aștepta până când siropul ajunge la 115 grade Celsius. Dacă nu deții un termometru, ține cont că trebuie să fierbi siropul la foc mare, timp de 5 minute.

Prepararea compoziției pentru ciocolată

Când siropul a fiert suficient, adaugă în cratiță și untul, oprește focul și amestecă până când untul se va topi în totalitate. Cât timp se topește untul, cerne laptele praf într-un bol larg. Peste laptele praf va trebui să cerni apoi și cacaua, după care să le amesteci bine. Ia siropul de pe foc și începe să adaugi în el, puțin câte puțin, amestecul de cacao și lapte praf, amestecând constant cu un tel.

La final, schimbă telul cu o lingură din silicon, pentru a amesteca mai bine ingredientele. Apoi, dacă dorești să adaugi o savoare și un aspect deosebit ciocolatei de casă, poți adăuga în compoziție și alune, nuci, fistic sau stafide, în funcție de preferințe. Desigur, le poți omite cu totul sau poți adăuga nucile tale preferate, căci totul ține de gusturi.

Montarea ciocolatei de casă

Transferă ciocolata de casă într-o tavă mică tapetată cu hârtie de copt. Va trebui să grăbești procesul, căci ciocolata se va întări destul de rapid. Nivelează apoi bine ciocolata, după care o poți acoperi cu hârtie de copt și o vei da la frigider pentru cel puțin două ore sau până când se întărește complet. Apoi o poți servi cu poftă sau o poți folosi în cele mai delicioase rețete de deserturi, așa cum este tortul de ciocolată sau apetisantele fursecuri cu ciocolata.

ciocolata de casa cu nuca

Secrete de preparare pentru cea mai bună rețetă de ciocolată de casă

Acum, la final de rețetă, avem pentru tine și câteva sugestii de preparare, în așa fel încât să te poți bucura alături de cei dragi de cea mai bună ciocolată de casă. Iată secretele noastre pentru un desert savuros!

  • Un aspect important al rețetei de ciocolată de casă este prepararea siropului și fierberea acestuia. În funcție de calitatea siropului vei obține o diferită consistență a ciocolatei de casă. Cu cât siropul se fierbe mai mult, cu atât ciocolata va avea o textură mai nisipoasă și cu cât este fiert mai puțin, cu atât ciocolata va fi mai cremoasă și mai moale.
  • Nu uita să te miști rapid cu montarea ciocolatei de casă în tavă sau în alte recipiente, pentru că aceasta se va întări destul de repede, odată ce începe să se răcească.
  • Dacă nu dorești o culoare intensă a ciocolatei de casă, vei putea reduce cantitatea de cacao folosită, de la 50 de grame la 30 sau chiar 25 de grame.
  • Alege întotdeauna ingrediente de calitate: o cacao neagră și aromată, un lapte praf cu gust plăcut și un unt gras și proaspăt. Acest lucru transformă magazinul Profi în cea mai bună alegere pentru prepararea unei ciocolate de casă delicioase.
  • Descarcă-ți aplicația Profi pentru a te bucura de promotii de zile mari la ingredientele pentru ciocolata de casă sau alte deserturi ale copilăriei pe care îți dorești să le încerci în bucătărie!
ciocolata de casa cu sare

Ești gata să prepari și tu ciocolata copilăriei? Inspiră-te din articolul nostru și surprinde-i pe cei dragi cu cea mai bună ciocolată de casă după rețeta clasică, așa cum o savurai și tu în copilărie. Doar te-ai convins de cât este de simplu să prepari un asemenea deliciu pentru familia ta!

Articole care se regăsesc în categoria Desert

Sărățele cu brânză: Rețete pe care să le prepari rapid și ușor

28 noiembrie 2022

Ești în căutarea unei gustări numai bune de ronțăit la televizor sau a unor antreuri perfecte pentru mesele alături de familie și prieteni? Atunci, noi spunem că un platou de sărățele cu brânză este o idee minunată! O gustare ușor sărată, crocantă, cu gust de brânză va fi cu siguranță pe placul tuturor. Să nu […]

Citește mai mult

Frigănele: Un deliciu crocant și pufos pentru un mic dejun perfect

30 iunie 2023

Vrei sa-ți începi dimineața cu un mic dejun delicios? Duci lipsă de inspirație și dorești să-i surprinzi pe cei dragi cu un breakfast aromat? Idei de mic dejun ți-am tot oferit pe blog de-a lungul timpului, una mai delicioasă decât alta, însă cu siguranță nu te-ai fi așteptat ca astăzi să-ți propunem rețeta de frigănele, unul […]

Citește mai mult

Tartă cu fructe de vară: 3 rețete proaspete și răcoritoare

17 noiembrie 2023

Știi deja despre noi că suntem fani ai prăjiturilor cu fructe. Și atunci când avem poftă de ceva dulce, fructele de sezon sunt cu siguranță ingredientele care vor sta la baza deserturilor noastre preferate. Și cum aceeași poftă ne încearcă și în aceste zile, spre final de vară, ne dorim să-ți propunem câteva dintre cele mai […]

Citește mai mult

Dulceață de cireșe tradițională: Rețeta clasică și secrete pentru o textură perfectă

16 noiembrie 2023

Dacă te-ar întreba cineva care sunt fructele tale preferate de sezon, tu ce ai răspunde? Noi nici măcar nu am sta pe gânduri și am răspunde: cireșele! Și, din fericire, chiar și acest final de vară ne oferă din belșug cireșe aromate, de gustul și savoarea cărora ne putem bucura și în sezonul rece, pregătind […]

Citește mai mult

Înghețată de casă: 10 rețete delicioase pe care le poți face acasă

16 iunie 2023

Noi, cei de la Profi, suntem pasionați de rețete de desert, așa că nu vine deloc ca o surpriză că de îndată ce zilele însorite și-au făcut apariția, gândul ne zboară la delicioasa înghețată de casă. Înghețata, așa cum știm cu toții, este un desert absolut savuros, asociat, în general, cu zilele călduroase de vară, fiind […]

Citește mai mult

Tort de mere: Rețeta tradițională și gustul copilăriei

03 august 2023

Atunci când vorbim despre deserturi asociate cu amintiri plăcute din copilărie, tortul de mere pregătit de bunica în vremea când eram copii se numără printre favorite. Este imposibil ca aroma îmbietoare a merelor coapte și textura moale a blatului de tort să nu declanșeze oricui o serie de amintiri și emoții asociate cu copilăria. Asemenea […]

Citește mai mult

Batoane cu fulgi de ovăz: Rețete sănătoase pentru gustări pe parcursul zilei

30 iunie 2023

Noi, cei de la Profi, nu ducem niciodată lipsă de inspirație atunci când vine vorba de idei de gustări sănătoase pentru acele momente din zi în care pofta ne îndeamnă să facem alegeri alimentare mai puțin nutritive. Și pentru a-ți demonstra că imaginația noastră în ceea ce privește gustările sănătoase nu are limite, în articolul de […]

Citește mai mult

Rețete de dulceață de casă: Mod de preparare și ingrediente necesare

04 noiembrie 2022

Nici nu a venit bine toamna, că deja toate gospodinele se gândesc la cele mai gustoase și aromate rețete de dulceață preparate în casă. Gustul dulce-acrișor al fructelor de pădure sau aroma irezistibilă a piersicilor de care te poți bucura indiferent de anotimp sunt cele după care tânjești? Dacă vrei să ai satisfacția unor preparate […]

Citește mai mult

Rețetă de cornulețe fragede cu nucă

22 decembrie 2022

Știm că vin sărbătorile de iarnă atunci când în bucătărie miroase numai a cozonac cu nucă și din cuptor se ivesc arome de plăcintă cu dovleac, gătită cu dragoste pentru cei dragi. Și dacă tot am adus vorba de nuci, mai știm o rețetă care cu siguranță se număra printre preferatele tale în copilărie: rețeta […]

Citește mai mult

Plăcintă cu mere: Deliciul toamnei în farfurie

20 noiembrie 2023

Toamna aduce cu ea o diversitate de fructe, iar merele sunt printre cele mai iubite. Și ce poate fi mai delicios decât un desert cald, aromat, creat din aceste minunate fructe? Nu știm dacă știai că nouă, celor de la Profi, tare mult ne mai plac plăcintele. Chiar ne gândeam să preparăm în perioada următoare și […]

Citește mai mult