Paine neagra cu seminte de in

Reteta din categoria Aluaturi

Cand am fost in tara am cumparat o punga de faina neagra de grau Baneasa pentru ca eram foarte curioasa de calitatea acesteia si pot spune ca mi-a placut foarte mult gustul painii obtinute. Painica este una simpla foc, fara pretentii, imbogatita cu seminte de in. Cand ma intorc in Italia (pentru ca nu mi-a...

// mai multe detalii ?

Grisine crocante cu gris

Reteta din categoria Aluaturi

Sunt foarte simplu de facut si foarte crocante datorita grisului asa ca daca doriti sa rontaiti ceva in post, vi le recomand din toata inima.. Framantam pana cand aluatul incepe sa prinda consistenta si adaugam sarea. Continuam sa framantam pana cand obtinem un aluat elastic pe care-l crestam si il punem la d...

// mai multe detalii ?

Chifle Atacama

Reteta din categoria Aluaturi

Atacama este cel mai arid desert din lume. Cojita acestor chifle m-a dus cu gandul la acest desert, este crocanta si se mentine asa chiar si dupa ce se racesc. Miezul este pufoos pufos iar gustul divin, foarte diferit fata de orice alte chifle incercate pana acum.

// mai multe detalii ?

Chec sarat

Reteta din categoria Aluaturi

Checuletul asta delicios merge foarte bine acompaniat de branzeturi sau mezeluri si e foarte bun atat rece cat si cald.. Pentru inceput taiem sunculita cubulete mici,o calim intr-o lingura de ulei pentru 5 minute si o scoatem pe o hartie absorbanta sa se scurga grasimea excesiva si sa se raceasca. Mixam ouale...

// mai multe detalii ?

Baghete integrale

Reteta din categoria Aluaturi

Va aduc astazi o reteta simpla simpla de paine integrala. Eu am transformat-o in baghete dar ii puteti da orice forma doriti.. Amestecam faina cu drojdia si o punem intr-un vas incapator. Formam o gropita in centrul fainii unde adaugam, apa calduta spre rece, zaharul si uleiul. Incepem sa framantam iar cand a...

// mai multe detalii ?

Focaccia rapida cu smantana

Reteta din categoria Aluaturi

Ieri am ramas fara painica in casa si ca sa mai variez un pic am facut focaccia in loc de paine. Pentru ca nu aveam foarte mult timp la dispozitie am ales acest aluat rapid. Focaccia rezultata, excelenta!!

// mai multe detalii ?

Sofficini

Reteta din categoria Aluaturi

Aveam in Italia o vecina care nu gatea nici sa o pici cu lumanarea. Considera ca gatitul este pierdere de vreme si nu intelegea cum de mie imi place sa gatesc. Toata ziua manca numai semipreparate printre care la loc de frunte erau acesti sofficini care, desi urasc semipreparatele, erau buni. Se gasesc umplut...

// mai multe detalii ?

Piadine romagnole

Reteta din categoria Aluaturi

Am mancat aceste piadine in urma cu trei ani cand locuiam in Emilia- Romagna. Nu sunt pidinele clasice romagnole care se fac din faina, apa si untura ci un alt tip caracteristic nordului regiunii.

// mai multe detalii ?

Gogosi cu flori de dovlecel

Reteta din categoria Aluaturi

Prima data cand am venit in Italia am cumparat dintr-o pizzerie aceste gogosi dulci si mi-au placut extraordinar de mult. A fost prima data cand am mancat flori de dovlecel si de atunci le fac in fiecare vara alaturi de cele umplute. Sunt foarte fine si deloc dietetice dar foarte bune.

// mai multe detalii ?

Decoratiuni masa Paste

Reteta din categoria Aluaturi

Reteta aluatului apartine maestrului Paolo Fulgente si este un aluat special si exclusiv pentru decoratiuni. Aceste decoratiuni NU se mananca dar se conserva foarte bine. Maestrul Fulgente spune ca se conserva pana la 2 ani. Cred ca acest lucru se datoreaza faptului ca aluatul contine otet.

// mai multe detalii ?

Mucenici moldovenesti

Reteta din categoria Aluaturi

Anii trecuti am facut mucenici muntenesti, fierti si cu multa multa nuca, dar anul asta am zis sa-i incerc pe cei moldovenesti si mi-a parut bine ca i-am facut pentru ca sunt atat de pufosi si de parfumati! Va propun o reteta simpla si foarte rapida, fara timpi interminabili de asteptat pe langa aluat sa v...

// mai multe detalii ?

Nodini

Reteta din categoria Aluaturi

Desi azi nu m-am simtit in apele mele deloc (cred ca ma paste o raceala), m-am trezit cu cratita in mana!!! Vreau sa va spun ca eu cand ma simt mai rau trebuie neaparat sa fac treaba sau sa gatesc ca sa ma pun pe picioare. Detest sa stau in pat sau sa stau pur si simplu. Asa ca dupa salamiorul de ton am fa...

// mai multe detalii ?

Piadine de mamaliga

Reteta din categoria Aluaturi

Astazi am pregatit ceva simplu foc si absolut delicios. E o idee buna cand aveti mamaliga in plus. Asa ca in loc sa o aruncati puteti prepara aceste piadine bunute foc. Nu contin nici un tip de grasime, nu au oua, nici lapte, nici apa, nici praf de copt sau drojdie, nici unt ... sunt facute din mamaliga re...

// mai multe detalii ?

Il ventaglio (evantaiul)

Reteta din categoria Aluaturi

Reteta apartine surorilor Simili care sunt renumite pentru diversitatea modului de a gati si prezenta o reteta.. Eu am facut aluatul la maisna de paine dar daca il faceti la mana procedati ca la un aluat de paine incorporand intotdeauna untul si sarea la sfarsit.Pentru masina de paine puneti ingredientele lic...

// mai multe detalii ?

Retete

Aluaturi